Rácponty
Csere

Rácponty

A tökéletes, klasszikus Rácponty recept! Mennyei étel, amit bárki el tud készíteni, hiszen egyszerűen, percek alatt összeállítható! A végeredmény pedig egy mennyeien finom étel ;)

Bérczi Róbert

Hozzávalók

6 főre
  1. A halhoz
  2. 1.1 kg halfilé - ponty
  3. 100 g füstölt csemegeszalonna
  4. A tepsi kikenéshez
  5. sertészsír
  6. Rétegezni
  7. 1 kg burgonya
  8. 2 db paprika (nagyobb)
  9. 2 db paradicsom
  10. 2 fej vöröshagyma
  11. A tetejére
  12. 400 g tejföl (20%-os)
  13. 2 gerezd fokhagyma
  14. 1 evőkanál fűszerpaprika

Elkészítés

200 perc
  1. Csere

    A burgonyát hámozzuk meg, és sós vízben főzzük meg kb. 1 óra alatt. Majd öntsük le róla a vizet, és hagyjuk kihűlni.

  2. Csere

    A pontyfiléket mossuk meg, vágjuk le a zsíros részeket.

  3. Csere

    Most 2-3 mm-es közökkel irdaljuk be mindkét pontyfilé húsos oldalát. (Vágjuk át az Y szálkákat.)

  4. Csere

    Jól sózzuk be, az irdalások között is.

  5. Csere

    Szeleteljük fel a paprikát, paradicsomot, hagymát, és a kihűlt főtt krumplit.

  6. Csere

    A szalonnát is szeleteljük fel 2 mm vastag szeletekre.

  7. Csere

    Egy 33x22 cm-es tepsit vastagon kikenünk zsírral.

  8. Csere

    Sorokba rendezve rakjuk egymás mellé a tepsibe a burgonyát, paprikát, paradicsomot, és hagymát. Töltsük meg vele a tepsit.

  9. Csere

    Terítsük rá a pontyfiléket a beirdalt oldalukkal felfelé.

  10. Csere

    A ponyt irdalásokba egyenletesen elosztva nyomkodjuk bele a vékonyra szeletelt szalonnát, majd tegyük az előmelegített sütőbe 200 C-ra légkeverés nélkül kb. 20 percre.

  11. Csere

    Közben keverjük ki a tejfölt a fokhagymával, és a fűszerpaprikával. Ha nagyon sűrű a tejföl, kis vízzel hígíthatjuk.

  12. Csere

    20 perc elősütés után kivesszük a sütőből, és ráöntjük a kikevert tejfölt.

  13. Csere

    200 C-on további 1 óra alatt készre sütjük.

  14. Csere

    Forrón tálaljuk az elkészült Rácpontyot.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(3)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak