Alföldi szelet recept - Az igazi, Mezei módra :)

Name: Alföldi szelet recept - Az igazi, Mezei módra :)
Yield: 6 fő
Ingredients: 500 g sertéshús (darált); 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű); 2 db zsemle (szikkadt); 1 csapott evőkanál só; 1 teáskanál bors - fekete (tört); 2 csapott evőkanál fűszerpaprika; 1 csapott kávéskanál köménymag (őrölt); 1 db vöröshagyma; 3 gerezd fokhagyma; 2 csokor petrezselyemzöld; 4 bő evőkanál búzaliszt (BL55); 5 csapott evőkanál zsemlemorzsa; 3 db tojás (közepes, "M"-es méretű); 1 L étolaj

4 komment

Trimbi @MezengA572112

Sziasztok! Nálunk ez a kedvencek kedvence :) Olyan sok Alföldi szelet receptet láttam a neten, de ez az igazi!

Olvass tovább

Recept szerkesztése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

80 perc

6 fő

A fasírthoz
500 g sertéshús (darált)
2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
2 db zsemle (szikkadt)
1 csapott evőkanál só
1 teáskanál bors - fekete (tört)
2 csapott evőkanál fűszerpaprika
1 csapott kávéskanál köménymag (őrölt)
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 csokor petrezselyemzöld
A panírozáshoz
4 bő evőkanál búzaliszt (BL55)
5 csapott evőkanál zsemlemorzsa
3 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
A sütéshez
1 L étolaj

Elkészítés

1

A darált húshoz hozzáadjuk a tojást, a beáztatott zsemléket, és a fűszereket - só, bors, fűszerpaprika, kömény.
2

Kevés zsíron megfonnyasztjuk a vöröshagymát. Amikor kellően megfonnyadt házzá adjuk az apróra vágott fokhagymát, és megfuttatjuk benne a petrezselyemzöldet.
3

Ezt is hozzáadjuk a darált húshoz és jól összekeverjük. Majd gombócokat gyúrunk, amit kilapítunk kb. féltenyérnyi, ujjnyi vastag szeletekre.
4

A szeleteket, mint a rántott húst bepanírozzuk (liszt, tojás, zsemlemorzsa) és bő olajban ropogósra sütjük !
5

Tetszőleges körettel tálaljuk!