Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake)
Szerkesztés

Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake)

A legjobb amerikai sajttorta (cheescake) recept, amit valaha kóstoltam! Természetesen más gyümölccsel, vagy akár anélkül is elkészíthető a finomság.

Varga Gábor

Hozzávalók

1 tortához
  1. Az aljhoz
  2. 120 g keksz - gabona (darált)
  3. 55 g dió (darált)
  4. 30 g kristálycukor
  5. 100 g vaj
  6. A krémhez
  7. 540 g natúr krémsajt (pl.: Philadelphia original)
  8. 160 g kristálycukor
  9. 45 g étkezési keményítő
  10. 240 ml tejföl (20%-os)
  11. 3 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  12. 3 db tojássárgája
  13. 1 db citrom reszelt héja
  14. Szóráshoz
  15. 120 g fekete áfonya

Elkészítés

120 perc
  1. Szerkesztés

    Egy 22-26 cm átmérőjű csatos tortaformába szilikonos sütőpapírt csatolunk bele, majd a kívülre kilógó papírt levágjuk.

  2. Szerkesztés

    Az aljhoz ledaráljuk a Korpovitot, hozzáadjuk a durvára tört diót, a vajat, és a cukrot. Az egészet addig morzsoljuk, míg egyenletes morzsát nem kapunk.

  3. Szerkesztés

    Az így kapott vajas morzsát a kipapírozott sütőformába tesszük, és öklünkkel jó alaposan lenyomkodjuk a formában.

  4. Szerkesztés

    A letömörített aljra szórjuk az áfonyát, majd összeállítjuk a krémet.

  5. Szerkesztés

    A krémhez az összes hozzávalót egy tálba mérjük, és jó alaposan összeturmixoljuk.

  6. Szerkesztés

    Végül a sütőformát dupla réteg alufóliára tesszük, és az összeturmixolt híg krémet a formába, az áfonyára öntjük akkora lendülettel, hogy az felkavarja az áfonyákat.

  7. Szerkesztés

    Most a forma alá tett alufóliának sarkokat csinálunk, becsomagoljuk vele a sütőformát, hogy sütés közben ne folyhasson a formába a víz.

  8. Szerkesztés

    Egy magas peremű tepsibe tesszük az így kapott tortát, köré 1-2 cm magasan vizet öntünk, és 120 C-on kb. 90 perc alatt készre sütjük a gőzfürdőben. Mikor kivesszük a sütőből, kihűlt-puding-szerűen stabilnak kell lennie a krémnek! Ezt a tortát sosem tudjuk frissen fogyasztani. Szobahőmérsékletre hagyjuk visszahűlni, majd több órányi hűtőben hűtés után vághatjuk fel!

Lépés hozzáadása

28 fotós komment

Zsofi Schiffer
Zsofi Schiffer
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake)
Zsofi Schiffer
Zsofi Schiffer
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake)
Nagyon jo ez a recept! Koszi szépen! Nekem ilye...
Bettina Hoffmann
Bettina Hoffmann
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake)
Mr. Lee
Mr. Lee
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake)
Finom! Köszönjük! (Luca&Laci)
Mr. Lee
Mr. Lee
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake)
Kapott egy vajkaramella bevonatott karamellizál...
Mr. Lee
Mr. Lee
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake)
Lidül, 299 HUF
Erika6
Erika6
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake)
Nagyon finom !!!!
Margareta Arbia Attoinni
Margareta Arbia Attoinni
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake)
Isteni lett, a tésztát leegyszerűsítettem, győr...
Lilla7777
Lilla7777
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake)
Nagyon jó lett;) ! ! <3 mogyórót tettünk az alj...
Dorina Farkas
Dorina Farkas
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake)
Nagy sikere volt ! :) Vegyes erdei gyümölcsökke...
Akernavi
Akernavi
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake)
Őrölt mandulát és mezei háztartási kekszet has...
Viktor Franczia
Viktor Franczia
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake)
Én is elkészítettem... :) Mivel a család nem gy...
Zsolt Panta
Zsolt Panta
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake)
nagyon finom lett! mindenkinek ajánlom! :)
Lixon
Lixon
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake)
Köszönöm a receptet! Isteni a finom lett! Mi se...
Sebastian Szlabey
Sebastian Szlabey
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake)
Szia Gábor! Én is elkészítettem a sajttortát (...
Maria Butt
Maria Butt
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake)
Kétszer csináltam meg ezt a tortát,vörösboros/g...
zuborandi
zuborandi
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake)
Hmm...nagyon finom!!!
Fehér Eni
Fehér Eni
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake)
Fehér Eni
Fehér Eni
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake)
Nagyon szépen köszönöm a receptet!!! Igazán tök...
Rita1971
Rita1971
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake)
Köszönöm a receptet! Isteni lett! Szederrel kés...
Yulcsy
Yulcsy
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake)
Tegnap elkészítettem,igaz diabetikus formában,d...
baklavaria
baklavaria
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake)
Egyszerűen tökéletes recept, ahogy már megszokh...
Vera Talabér
Vera Talabér
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake)
Én is már 2-szer megcsináltam laktózmentes vált...
Hedii
Hedii
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake)
Én is elkészítettem, már 3szor, isteni! Elsőre ...
Krisztina Szendrei
Krisztina Szendrei
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake)
Eperrel sütöttem...igen-igen jó lett...
angyalka666
angyalka666
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake)
Hmm, tegnap elkészítettem és nem csalódtam benn...
tmnora
tmnora
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake)
Köszönm,Isteni lett a tortám!! Csak nem igazán ...
hajni70
hajni70
Áfonyás sajttorta recept (Blueberry Cheesecake)
Zseniális recept, köszönöm! A fekete áfonyát vö...

Elkészült? Ossz meg fotót!