Tatár beefsteak (tatárbifsztek)
Csere

Tatár beefsteak (tatárbifsztek)

Szerintem a tatár beefsteak (tatárbifsztek) receptet is ahány ház, annyi szokás szerint készítik el. A legmegfelelőbb rá a marha bélszín, de nem ez a legolcsóbb így combból is el lehet készíteni. Én így készítem már vagy 20 éve, még a volt anyósomtól kaptam a receptet, és így szereti a család. Ha készen van, szinte mindig akad, aki azonnal eszik belőle, én leginkább másnap szeretem, szerintem ha áll egy éjjelt még finomabb, összeérnek az ízek.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

3 adagra
  1. 300 g marhabélszín
  2. 1 db tojássárgája
  3. 0.5 kis fej vöröshagyma
  4. bors - fekete (tört)
  5. 1 teáskanál fűszerpaprika
  6. 1 evőkanál mustár
  7. 1 evőkanál ketchup
  8. 50 g vaj

Elkészítés

10 perc
  1. Csere

    A bélszínt legalább kétszer átdaráljuk (én háromszor szoktam, hogy egy pici ín se maradjon benne), vagy a klasszikus recept szerint apróra aprítjuk egy éles késsel. Egy tálba cipóvá formázzuk, közepébe mélyedést nyomunk és ebbe tesszük a tojássárgát, és a puha vajat. Ezzel eldolgozzuk, majd sorban mindent hozzáadunk, és minden hozzávalóval alaposan összekeverjük.

  2. Csere

    Végül az egészet jól összekeverjük, érdemes odafigyelni, és valóban jó alaposan összekeverni, közben lehet picit csípve kóstolgatni, hogy kell e még hozzá valamelyik hozzávalóból.

  3. Csere

    Zárható dobozba tesszük, és hagyjuk egy éjjel állni, majd tálaljuk az elkészült tatár beefsteak-et villával szépen megformázva, mellé friss pirítóst kínálva.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented