Almás béles
Csere

Almás béles

Nálam minden mennyiségben jöhetne az almás süti. Ez az almás béles recept is anyós féle recept, ennek vastagabb a tésztája, mint az enyémnek. Van az a pár recept, amiben szerintem jobb a zsír én ebben is meghagytam, ugyan ha valaki akarja, le lehet cserélni margarinra. Illetve lehet kevesebb almával akár, de szerintem az almás sütik lelke az alma, szóval abból jó sok kell. 35x25 cm-es tepsiben készül az enyém.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

1 tepsire
  1. A tésztához
  2. 500 g búzaliszt (BL55)
  3. 200 g sertészsír
  4. 1 evőkanál porcukor
  5. 100 ml tejföl (20%-os)
  6. 25 g élesztő (friss)
  7. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  8. A töltelékhez
  9. 2 kg alma
  10. 100 g kristálycukor
  11. 2 teáskanál fahéj (őrölt)
  12. 1 marék zsemlemorzsa
  13. A etejére
  14. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)

Elkészítés

60 perc
  1. Csere

    A tejfölben elkeverjük az élesztőt.

  2. Csere

    Lisztben elmorzsoljuk a zsírt, hozzáadjuk a csipet sót, cukrot, tojást és az élesztős tejfölt is.

  3. Csere

    Jól összegyúrjuk, a elfelezzük és félretesszük, amíg az almát elkészítjük.

  4. Csere

    Az almákat lereszeljük (aki szeretné, meghámozhatja én nem szoktam sem itt sem a lepénynél meghámozni).

  5. Csere

    Ha lereszeltük az almát, lisztezett deszkán akkorára nyújtjuk, mint a tepsi - ez nálam 35x25 cm. Tepsibe tesszük, meghintjük 1 marék zsemlemorzsával.

  6. Csere

    Rátesszük az almát, aminek a levét kinyomkodtuk. Ezt megszórjuk cukorral, meghintjük fahéjjal és befedjük a másik kinyújtott tésztalappal. Villával megszurkáljuk.

  7. Csere

    És egy felvert tojással megkenjük.

  8. Csere

    160 fokra előmelegített sütőben alsó-felső sütéssel 30 perc alatt szép pirosra sütjük. Hő légkeverésesnél elég neki 20-25 perc.

  9. Csere

    Ha kihűlt az almás béles felvágjuk, és porcukorral meghintve tálaljuk.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(5)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak