Burgonyafelfújt
Csere

Burgonyafelfújt

Köretként, vagy önálló fogásként egyaránt fogyaszthatjuk ezt a finom burgonyafelfújtat. Érdemes kipróbálni, kiváló recept! :)

Alajuli

Hozzávalók

2 adagra
  1. A burgonya főzéséhez
  2. 280 g burgonya (megtisztított, hámozott)
  3. 1 evőkanál
  4. A felfújthoz
  5. 50 g vaj
  6. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  7. 100 ml 2,8%-os tej
  8. 1 csipet szerecsendió (őrölt)
  9. 1 csipet fehérbors (őrölt)
  10. 30 g sajt - parmezán

Elkészítés

60 perc
  1. Csere

    A megtisztított, kockára vágott burgonyát sós vízben puhára főzzük.

  2. Csere

    Burgonyatörőn átnyomjuk.

  3. Csere

    A tojások sárgáját elválasztjuk a fehérjétől. A még meleg burgonyába belekeverjük a szoba hőmérsékletű vajat, a tojások sárgáját, és a tejet.

  4. Csere

    Ízlés szerint adunk hozzá szerecsendiót és borsot, ha szükséges, még sózhatjuk.

  5. Csere

    A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan a burgonyás masszába forgatjuk. A sajtot lereszeljük, végül azt is a burgonyához keverjük.

  6. Csere

    Egy tűzálló edényt kivajazunk, majd beleöntjük a masszát. Előmelegített 200 C fokos sütőben készre sütjük. A sütési idő és a hőfok sütőfüggő, érdemes időnként ellenőrizni a felfújtat. Sütés közben nem szabad kinyitni a sütő ajtaját, mert összeesik a felfújt.

  7. Csere

    Azonnal, frissen fogyasztjuk az elkészült burgonyafelfújtat meleg előételként, vagy köretként.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak