Karibi vulkántorta
Csere

Karibi vulkántorta

A karib térség minden ízét, zamatát és hangulatát hozza ez a party torta. Pikáns, üde, és vérpezsdítő! Nyáron ezt szoktam ajándékba vinni, mert mindent kibír. Utazás és meleg nem számít, a siker garantált! Tűzijátékkal valódi tűzhányóvá válik!

Varga Gábor

Hozzávalók

1 tortához
  1. A piskótához
  2. 115 g vaj
  3. 115 g kristálycukor
  4. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  5. 2 db banán (meghámozva)
  6. 2 evőkanál kókuszreszelék
  7. 2 evőkanál tejföl (20%-os)
  8. 115 g teljes kiőrlésű búzaliszt
  9. 3 evőkanál holland kakaópor
  10. 0.5 teáskanál szódabikarbóna
  11. A sziruphoz
  12. 115 g kristálycukor
  13. 115 ml víz
  14. 30 ml rum - barna
  15. 50 g étcsokoládé (53%-os)

Elkészítés

100 perc
  1. Csere

    A sütőt 180 C fokra előmelegítjük, egy 20 cm-es tortaformát kivajazunk, belisztezünk. Ugyanezt tesszük egy üvegtál külsejével, ami a tortaforma közepére kerül majd.

  2. Csere

    A vajat a cukorral habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk az egész tojásokat, ha ezzel is jól kikevertük, jöhet a tejföl, a kókusz, és a villával összetört banán.

  3. Csere

    A lisztet a kakaót és a szódabikarbonát összekeverjük, és a vajas keverékhez adjuk.

  4. Csere

    A formába kanalazzuk a tésztát, a kilisztezett 20 cm átmérőjű sütőformába. Ha valaki fél, hogy elmozgatja középről a tálat, tehet bele követ, az a helyén tartja. Tipp! Felmerülhet a kérdés, hogy miért nem egy erre használatos gyűrű formában sütjük? Nos azért mert abban domborúra sül a teteje, ezzel a módszerrel pedig egyenes marad, ami a szirupnál fontos lesz.

  5. Csere

    Mehet a sütőbe kb 45-50 percre. Sütés után 10 percig az edényben, majd rácson hűtjük.

  6. Csere

    A cukrot és a vizet sziruppá forraljuk, (kb 2 perc) levesszük a tűzről, hozzáadjuk a rumot és a csokit, amit teljes olvadásig keverünk benne. Tipp! Én a rum egy részét narancslikőrrel szoktam pótolni, mert szeretem ha visszaköszön a valódi gyümölcs íze a tortában is -pikánsabb-, de ez csak az én ötletem, nyugodtan elhagyható.

  7. Csere

    A szirupot rálocsoljuk a tortánkra, és a gyümölcsöket (lehetőleg sárgás, vöröses színűeket) a kráterbe halmozzuk, így lép működésbe a vulkánunk. A közepébe jöhet még egy tűzijáték is.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak