Császármorzsa recept III
Csere

Császármorzsa recept III

Többféle receptből összegyúrt saját fejlesztés.

Bernicske

Hozzávalók

4 adagra
  1. A tésztához
  2. 200 g búzadara
  3. A búzadara áztatásához
  4. 2.6 dl víz
  5. A sütéshez
  6. 0.5 dl étolaj
  7. 3 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  8. 2.7 dl 1,5%-os tej
  9. 200 g búzaliszt (BL55)
  10. 1 csipet
  11. 1 db citrom reszelt héja
  12. 1 db narancs reszelt héja
  13. 50 g mazsola
  14. 10 g vaníliás cukor - bourbon
  15. A tálaláshoz
  16. porcukor
  17. sárgabarack dzsem

Elkészítés

70 perc
  1. Csere

    A búzadarát egy tálban beáztatjuk vízben.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Amíg dagad, egy tepsibe öntjük az étolajat, és 180 C fokra állított sütőben felhevítjük, így nem fog beleragadni a tepsibe a tésztánk.

  3. Csere

    Amíg az olaj melegszik, elkészítjük a tésztát. A tojások sárgáját csomómentesre keverjük a tejjel, a liszttel és egy csipetnyi sóval.

  4. Csere

    Ehhez öntjük a beáztatott búzadarát, elkeverjük, majd a tojásfehérjék kemény habjával lazítjuk.

  5. Csere

    A felhevített olajba öntjük, és a sütőbe tesszük. 180 C fokon sütjük kb. 50 percig.

  6. Csere

    Sütés közben többször villával összedaraboljuk, forgatjuk. (Az első darabolásra kb. 8-10 perc sütés után van szükség, mikor már nem olyan folyékony a tészta) Ha már majdnem kész, beletesszük a kicsit felfőzött mazsolát, a citrom és a narancs héját, a vaníliás cukrot, elkeverjük, és még egy kicsit sütjük.

  7. Csere

    Tálaláskor meghintjük porcukorral és (ízlés szerint esetleg barackpálinkával elkevert) baracklekvárral.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented