Penne a´la Sue
Csere

Penne a´la Sue

Ez az étel saját recept. Hasonló leírást találtam már a neten, de én már jóval előtte összekutyultam az én kis boszorkány konyhámban ezt a nagyon egyszerű ételt. Beletettem minden jót amit otthon találtam és ez lett belőle. :)

Zsuzsu1982

Hozzávalók

4 adag
  1. A mártáshoz
  2. 1 fej vöröshagyma
  3. 5 evőkanál étolaj
  4. 0.5 fej fokhagyma
  5. 50 dkg sertés darált hús (sovány)
  6. 1 csapott teáskanál
  7. 3 csipet feketebors (őrölt)
  8. 1 csapott teáskanál fűszerpaprika
  9. 150 g sűrített paradicsom
  10. 3 csapott evőkanál ketchup
  11. 200 ml víz
  12. oregánó (friss, vagy szárított)
  13. A tésztához
  14. 50 dkg tészta - penne (száraz)
  15. 2 L víz
  16. 2 evőkanál étolaj
  17. 1 teáskanál
  18. A tálaláshoz
  19. trappista sajt (reszelt)

Elkészítés

60 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A vöröshagymát apró kockára vágjuk és az olajon üvegesre pároljuk, ha kész lehúzzuk a tűzről és beletörjük a fokhagymát.Visszatesszük a tűzhelyre és lassan tovább pároljuk, vigyázzunk meg ne égjen a fokhagyma!

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Hozzáadjuk a darált sertéshúst, és néhány percen keresztül pároljuk lassú tűzön. Közben sózhatjuk, borsozhatjuk és hozzáadhatjuk a pirosparikát is. A hús pici levet fog engedni, így nem kellene leégnie ha néha megkeverjük.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Amikor a hús már majdnem kész, hozzáadjuk a paradicsompürét és a ketchupot, legjobb ha pikáns ketchupot teszünk bele. Felöntjük kevés vízzel, én kb. 2 dl vizet öntöttem hozzá. Adunk hozzá egy kevés oregánót. Mire a víz nagy része elpárolog a mártás kész. A mártás állaga olyan jó sűrű legyen. A fűszerezés mennyiségét csak megközelítőleg írtam a hozzávalóknál, hisz mindenki ízlése más, a mennyiségen lehet változtatni, én inkább kétszer fűszerezek minthogy egyszerre túlfűszerezzek.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Enyhén sós vízben kifőzzük a tésztát, és a mártással együtt sajttal megszórva tálaljuk.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak