Thai kókuszleves
Csere

Thai kókuszleves

Egy nagyon kellemes, egzotikus ízű leves kókusztejjel, kínai zöldségkeverékkel és kellemes fűszerekkel. Aki szereti ezt az ízvilágot, az ne hagyja ki! ;) Ízlés szerint lehet hozzáadni üvegtésztát is.

snoemi

Hozzávalók

4 főre
  1. 200 g csirkemell filé
  2. 200 g gomba - laska
  3. 1 db paprika - kaliforniai, citromsárga
  4. 1 db paprika - kaliforniai, piros
  5. 2 db sárgarépa
  6. 1.3 L víz (forró)
  7. 100 g bambuszrügy
  8. 100 g mungóbabcsíra
  9. 2 bő evőkanál thai halszósz
  10. 2 csapott evőkanál sötét szójaszósz
  11. thai fűszerkeverék
  12. fűszerkeverék - wok
  13. cayenne bors (paprika)
  14. feketebors (őrölt)
  15. 400 ml kókusztej

Elkészítés

40 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Kis kockákra vágom a csirkemellet, a laskagombát, a kaliforniai paprikát vékony csíkokra vágom, a sárgarépát lereszelem almareszelőn, szálasra.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Kis olajon, wokban megpuhítom a csirkemell darabokat (ne szárítsuk ki!), a gombát és a paprika csíkokat, fűszerezem, majd hagyom párolódni egy kicsit fedő alatt. Közben egy nagyobb lábasban vizet forralok.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ha szépen megpárolódott az egyveleg, beleöntöm a forró vízbe az egészet, belerakom a lereszelt sárgarépát is, fűszerezem (só, bors, halszósz, szójaszósz, kínai fűszerek) és hagyom kicsit főni, olyan 8-10 percig.

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Majd belerakom a bambuszt és a mungóbabcsírát, és a végén hozzáöntöm a kókusztejet is.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Ha még szükséges, fűszerezem, hagyom, még egyszer felforrni és kész van.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak