Zsebes zsömle
Csere

Zsebes zsömle

Ez a zsebes zsömle recept nagyon jól jön, ha már unjuk a sima péksüteményeket és szeretnénk valami rendhagyót tálalni a családnak. Kínálhatjuk reggelire, ebédre vagy vacsorára, de a gyerekeknek is remek tízórait csomagolhatunk belőle az iskolába. Nálunk például már hamburger is készült belőle. Ezek elég nagy darabok lettek, de ha kisebb adagokat szeretnénk, nyugodtan osszuk 6 helyett 12 részre. A Húsvét közeledtével pedig kipróbálhatjuk vendégváró fogásként majonézes tormával megkenve, főtt sonkával, főtt tojással és némi zöld félével töltve. A siker biztosan nem marad el. :)

Alajuli

Hozzávalók

6 darabra
  1. A tésztához
  2. 150 ml víz (meleg)
  3. 100 ml 2,8%-os tej
  4. 1.5 evőkanál kristálycukor
  5. 1.5 teáskanál adalékmentes só
  6. 7 g instant élesztő
  7. 50 ml étolaj
  8. 440 g búzaliszt (BL55)
  9. A lekenéshez
  10. 35 ml étolaj
  11. A tetejére
  12. 1 db tojássárgája
  13. 6 nagy csipet szezámmag

Elkészítés

155 perc
  1. Csere

    Egy kelesztő tálban a liszt kivételével összekeverjük a tészta hozzávalóit.

  2. Csere

    Fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, majd alaposan összegyúrjuk. Lágy tésztát kell kapnunk.

  3. Csere

    Meleg helyen kb. 1 óra alatt duplájára kelesztjük.

  4. Csere

    A megkelt tésztát 6 darabra osztjuk. Enyhén lisztezett felületen, kb. 20 cm átmérőjű köröket nyújtunk belőle.

  5. Csere

    A tészta lapot lekenjük olajjal, majd félbe hajtjuk.

  6. Csere

    A félbe hajtott lapot is megkenjük olajjal, majd ismét félbe hajtjuk.

  7. Csere

    A megformázott tészta darabokat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és még 15 percig pihentetjük.

  8. Csere

    A tetejüket megkenjük tojássárgával, majd megszórjuk szezámmaggal.

  9. Csere

    Előmelegített 175-180 C fokos sütőben 35 perc alatt megsütjük. A sütés hőfoka és ideje sütőfüggő. Figyeljünk oda sütés közben, mert a zsömlék teteje gyorsan megsülhet. Ha nagyon pirulna, tegyünk rá egy darab alufóliát!

  10. Csere

    Ízlés szerint megtölthetjük, és már tálalhatjuk is a zsebes zsömlét :)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(9)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak