Pad Thai
Csere

Pad Thai

Ez egy klasszikus Pad Thai recept. A Pad Thai a legnépszerűbb thai ételek egyik, nem véletlen! ;) Próbáld ki te is ezt a receptet, nem fogsz csalódni! ;)

Bérczi Róbert

Hozzávalók

3 adagra
  1. 250 g rizs metélt tészta (szárazon)
  2. 2 gerezd fokhagyma
  3. 6 szál újhagyma
  4. 70 ml étolaj
  5. 30 g földimogyoró (sózatlan, pirított)
  6. 150 g garnéla rákfarok (előfőzött vagy nyers)
  7. 50 g mungóbabcsíra
  8. 20 g chili paszta (rákos)
  9. 30 ml thai halszósz
  10. 30 ml oyster szósz (osztriga szósz)
  11. 40 g tamarind paszta
  12. 30 g barnacukor
  13. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  14. 1 szem lime

Elkészítés

30 perc
  1. Csere

    A rizstésztát leforrázzuk, és félretesszük.

  2. Csere

    Az újhagymát felaprítjuk, és a fokhagymagerezdeket is felszeleteljük vékonyra.

  3. Csere

    A wokban az étolajon kissé megpirítjuk a földimogyorót közepes hő fölött.

  4. Csere

    Rátesszük a fokhagymát, és a rákfarkakat, kb. 2 perc alatt összepirítjuk.

  5. Csere

    Rátesszük az újhagymát, és a babcsírát is. Ezekkel is pirítjuk 1 percen át.

  6. Csere

    Hozzákeverjük a chili pasztát, halszószt, és az oyster szószt. Chili pasztából rákosat próbáljunk beszerezni ehhez az ételhez.

  7. Csere

    Ezután a tamarind pasztát, és a barnacukrot is hozzákeverjük.

  8. Csere

    Hozzáadjuk a forró vízben beáztatott, leszűrt rizstésztát is, és jól átforgatjuk vele.

  9. Csere

    A wok egyik felében csinálunk kis helyet, ahová beletesszük a tojásokat. Ott egy kicsit pirítjuk, majd átkeverjük a tésztával. Ez a lépés újabb 2-3 perc mindössze.

  10. Csere

    Ezután levesszük kicsire a hőt, és egy lime levét rányomjuk, átforgatjuk vele.

  11. Csere

    El is készült a tökéletes Pad Thai! Tálaláskor szórhatunk rá pörkölt, sózatlan földimogyorót összezúzva.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented