Húsvéti sonkás-tormás koszorú
Csere

Húsvéti sonkás-tormás koszorú

Ez a sonkás-tormás koszorú nálunk minden évben ott van a húsvéti asztalon. Előfordul, hogy édes változatban is elkészítem, dióval, vagy csokoládéval töltve, de ez a sonkás-tormás változat mindig állandó. Nem csak szép dísze a megterített asztalnak, de nagyon finom is. :)

Alajuli

Hozzávalók

1 koszorúra
  1. Az élesztő felfuttatásához
  2. 150 ml 2,8%-os tej
  3. 1 csapott teáskanál kristálycukor
  4. 15 g élesztő (friss)
  5. A tésztához
  6. 250 g búzaliszt (BL55)
  7. 0.5 teáskanál
  8. 1 teáskanál kristálycukor
  9. A töltelékhez
  10. 100 g sonka (füstölt)
  11. 2 csapott evőkanál torma-tejszínes
  12. 100 g gouda sajt (reszelt)
  13. A lekenéshez
  14. 1 db tojás (apró, "S"-es méretű)

Elkészítés

120 perc
  1. Csere

    Az élesztőt felfuttatjuk a meleg, cukros tejben.

  2. Csere

    A lisztet egy tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a sót, a cukrot és a felfuttatott élesztőt.

  3. Csere

    Dagasztó géppel alaposan kidolgozzuk, majd meleg helyen, konyharuhával letakarva 30 percig pihentetjük.

  4. Csere

    A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen kb. 40x25 cm nagyságú téglalapra nyújtjuk. Az egyik hosszabbik oldalánál kb. 1,5 centinként bevagdossuk kb. 10 cm hosszan.

  5. Csere

    A szabadon maradt felületet ízlés szerint bekenjük tejszínes tormával.

  6. Csere

    Megszórjuk az apróra vágott sonkával, és a reszelt sajttal.

  7. Csere

    A tészta két oldalát picit behajtjuk, majd feltekerjük. Óvatosan koszorút formázunk a feltekert hengerből, majd sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Én a sütőpapíron formáztam meg a koszorút, mert úgy könnyebb átemelni a tepsire. Meleg helyen újabb 30 percet pihentetjük.

  8. Csere

    A koszorút lekenjük felvert tojással.

  9. Csere

    Majd előmelegített 175-180 C fokos sütőben, kb. 30 perc alatt készre sütjük. A sütési idő és hőfok sütőfüggő, érdemes folyamatosan ellenőrizni. Ha úgy látjuk, hogy túlságosan sül a koszorúnk, takarjuk le egy alufóliával. Én az utolsó 10 percben így sütöttem. Rácsra helyezve hagyjuk hűlni.

  10. Csere

    Jó étvágyat az elkészült húsvéti sonkás-tormás koszorúhoz! :)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(15)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented