Cipóban sült sonka
Ez a cipóban sült sonka recept egy húsvétkor szinte kihagyhatatlan darab. Nagyon finom, de egy dologra nagyon kell figyelni, ha kész főtt sonkát használunk szikkasztani kell, mert amiben sok a folyadék az feláztatja a kenyeret. Szóval csak olyan sonka jó hozzá, ami szárazabb. Ha magunk főznénk a sonkát előtte, akkor is kell picit szikkasztani mielőtt kenyérbe sütnénk. Ebben a kenyérben egy 1,2 kg-os kötözött sonka sült, de ha picit kisebb vagy nagyobb kb. 1,5 kg- ig. jó a recept.
Hozzávalók
Elkészítés
-
1
Cukrozott langyos tejben kb. 10 perc alatt felfuttatjuk az élesztőt.
-
2
Liszthez adjuk a sót, tojásokat, olajat felfuttatott élesztőt, majd alaposan bedagasszuk. Kissé lágy tésztát kapunk, ha kell, adjunk, hozzá 1-2 evőkanál lisztet épp csak ne ragadjon.
-
3
Tiszta konyharuhával letakarva meleg helyen 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
-
4
Ha megkelt kinyújtjuk kb. akkorára, hogy a sonkánkat be tudjuk takarni.
-
5
A sonkát rátesszük a közepére, ráhajtjuk az egyik felét, majd a másikat is. A két oldalát szintén ráhajtjuk.
-
6
Egy sütőpapírral bélelt tálba tesszük úgy, hogy a hajtások kerüljenek alulra. A tojáshoz adjuk a tejet, villával felverjük és megkenjük vele a kenyeret.
-
7
200 C fokra előmelegített sütőbe tesszük és megsütjük. (alulra tegyünk egy edénybe pici vizet párologni, de az sem baj, ha ezt kihagyjuk) kb. 25 perc alatt szép piros lesz a kenyér, de itt tegyünk, rá egy alufóliát mielőtt megégne, mert kell neki 55-60 perc, hogy rendesen átsüljön. Ha kész rácsra tegyük kihűlni.
-
8
Ha kihűlt szeletelhetjük, tálalhatjuk is a cipóban sült sonkát!
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek