Cipóban sült sonka
Csere

Cipóban sült sonka

Ez a cipóban sült sonka recept egy húsvétkor szinte kihagyhatatlan darab. Nagyon finom, de egy dologra nagyon kell figyelni, ha kész főtt sonkát használunk szikkasztani kell, mert amiben sok a folyadék az feláztatja a kenyeret. Szóval csak olyan sonka jó hozzá, ami szárazabb. Ha magunk főznénk a sonkát előtte, akkor is kell picit szikkasztani mielőtt kenyérbe sütnénk. Ebben a kenyérben egy 1,2 kg-os kötözött sonka sült, de ha picit kisebb vagy nagyobb kb. 1,5 kg- ig. jó a recept.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

1 cipóra
  1. A sonkához
  2. 1.2 kg főtt, kötözött sonka
  3. A tésztához
  4. 500 g búzaliszt (BL55)
  5. 25 g élesztő (friss)
  6. 1 teáskanál kristálycukor
  7. 200 ml 2,8%-os tej
  8. 1 teáskanál
  9. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  10. 4 evőkanál étolaj
  11. Kenéshez
  12. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  13. 1 evőkanál 2,8%-os tej

Elkészítés

150 perc
  1. Csere

    Cukrozott langyos tejben kb. 10 perc alatt felfuttatjuk az élesztőt.

  2. Csere

    Liszthez adjuk a sót, tojásokat, olajat felfuttatott élesztőt, majd alaposan bedagasszuk. Kissé lágy tésztát kapunk, ha kell, adjunk, hozzá 1-2 evőkanál lisztet épp csak ne ragadjon.

  3. Csere

    Tiszta konyharuhával letakarva meleg helyen 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.

  4. Csere

    Ha megkelt kinyújtjuk kb. akkorára, hogy a sonkánkat be tudjuk takarni.

  5. Csere

    A sonkát rátesszük a közepére, ráhajtjuk az egyik felét, majd a másikat is. A két oldalát szintén ráhajtjuk.

  6. Csere

    Egy sütőpapírral bélelt tálba tesszük úgy, hogy a hajtások kerüljenek alulra. A tojáshoz adjuk a tejet, villával felverjük és megkenjük vele a kenyeret.

  7. Csere

    200 C fokra előmelegített sütőbe tesszük és megsütjük. (alulra tegyünk egy edénybe pici vizet párologni, de az sem baj, ha ezt kihagyjuk) kb. 25 perc alatt szép piros lesz a kenyér, de itt tegyünk, rá egy alufóliát mielőtt megégne, mert kell neki 55-60 perc, hogy rendesen átsüljön. Ha kész rácsra tegyük kihűlni.

  8. Csere

    Ha kihűlt szeletelhetjük, tálalhatjuk is a cipóban sült sonkát!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak