Csirkepörkölt
Csere

Csirkepörkölt

Hagyományos csirkepörkölt recept, ahogyan mindenki szereti! Próbáld ki Te is ezt a klasszikust, biztosan nem okoz csalódást! ;)

Bérczi Róbert

Hozzávalók

4 főre
  1. A csirkepörkölthöz
  2. 100 g libazsír
  3. 2 fej vöröshagyma
  4. 2 gerezd fokhagyma
  5. 2 db paradicsom
  6. 2 db TV paprika
  7. 1 db egész csirke
  8. 20 g fűszerpaprika
  9. 200 ml víz
  10. 2 teáskanál
  11. A tálaláshoz
  12. tejföl (20%-os)
  13. petrezselyemzöld
  14. Köretnek
  15. nokedli

Elkészítés

55 perc
  1. Csere

    A fokhagymát apróra vágjuk, a vöröshagymát finomra kockázzuk.

  2. Csere

    A paprikát is felkockázzuk.

  3. Csere

    A paradicsomot szintén felkockázzuk.

  4. Csere

    Az egész csirkét feldaraboljuk.

  5. Csere

    A csirkecombokat az izületnél elvágjuk.

  6. Csere

    Egy lábosban libazsírt melegítünk.

  7. Csere

    A libazsíron a paprikát kicsit megpirítjuk. Azért így csináljuk, mert a sült paprikának jobb íze van, mint a főttnek, és ha később tesszük bele, csak főni tud.

  8. Csere

    Hozzáadjuk 1 perc múlva a vöröshagymát, és a fokhagymát, zsírjára pirítjuk. A "zsírjára pirítjuk" kifejezés azt jelenti, hogy a hagymából, és a paprikából már elpárolog a víz, és csak a zsír marad alatta.

  9. Csere

    A hőt lezárjuk alatta. Hozzáadjuk a fűszerpaprikát, rögtön hozzámehet a felkockázott paradicsom is.

  10. Csere

    Visszakapcsoljuk alatta a hőt, majd beletesszük a csirkedarabokat.

  11. Csere

    Beleöntjük a vizet, megsózzuk.

  12. Csere

    Jól átkeverjük, majd fedő alatt lassú tűzön elkezdjük főzni. Kb. 45 perc alatt készre is fog főni.

  13. Csere

    Kész a klasszikus módon elkészített csirkepörkölt. Tejföllel meglocsolva, petrezselyemzölddel megszórva, nokedli körettel tálaljuk!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(4)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak