Serpenyős bárányborda
Csere

Serpenyős bárányborda

A bárányborda egy nagyon finom hús! Ha pedig jól van elkészítve, egyenesen királyi fogás! Francia báránykorona (French racks) néven is ismeretes ez a recept, készítsd el te is! Kiváló húsvéti étel, persze egész évben bátran készítheted, ünneptől függetlenül!

Bérczi Róbert

Hozzávalók

2 adagra
  1. A báránybordához
  2. 400 g csontos bárányborda
  3. bors - fekete (tört)
  4. 40 ml olívaolaj
  5. 4 gerezd fokhagyma
  6. 2 szál rozmaring (friss)
  7. 25 g vaj
  8. Köretnek
  9. baconbe tekert ceruzabab

Elkészítés

20 perc
  1. Csere

    A báránybordát méretre vágjuk, és lehártyázzuk.

  2. Csere

    Mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk a húsoknak.

  3. Csere

    Oldalanként 3 percig sütjük olívaolajon.

  4. Csere

    Az első oldalról mikor átfordítjuk, hozzádobjuk a fokhagyma gerezdeket, és a rozmaringokat.

  5. Csere

    Ha letelt az oldalanként 3 perc sütés, mellé tesszük a vajat is.

  6. Csere

    Locsolgatjuk a saját levével folyamatosan. Így sütjük további 5 percen át, majd levesszük a tűzhelyről, és a serpenyőben hagyva félretesszük pár percre.

  7. Csere

    Baconos ceruzabab körettel tálaljuk az elkészült serpenyős báránybordát!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented