Cserépben sült nyuszi kalács
Csere

Cserépben sült nyuszi kalács

Ezt a receptet egy újságban találtam, de sajnos első sütésre nem lett jó, így átvariáltam nem is kicsit. Így viszont tényleg nagyon finom és mutatós kis kalácsok lettek. A legkisebbek imádták őket, persze a felnőtteknél is igazi sikert aratott ezek lettek a húsvéti asztal ehető legszebb díszei. Ebből a mennyiségből 7 db nyuszi lett. Ami kell hozzá pluszban az 7 db 7 cm-es kis cserép és 7 db fogpiszkáló.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

7 darabra
  1. A tésztához
  2. 400 g búzaliszt (BL55)
  3. 20 g élesztő (friss)
  4. 100 g kristálycukor
  5. 200 ml 2,8%-os tej
  6. 40 g vaj (olvasztott)
  7. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  8. A kenéshez
  9. 1 db tojás (felvert)
  10. A díszítéshez
  11. 21 db mazsola
  12. 20 g mandula (csíkozott)
  13. 50 g étcsokoládé (45-59%-os, olvasztott)

Elkészítés

120 perc
  1. Csere

    Kezdetnek a cserepeket tegyük vízbe, hogy had pihenjen 1 órát benne.

  2. Csere

    A liszt közepébe mélyedést készítünk, teszünk bele a cukorból 1 teáskanálnyit, beleöntjük a langyos tejet, belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk 10 perc alatt felfutni. Ha felfutott az élesztő, hozzáadjuk a cukrot, olvasztott vajat és a tojást, majd jól összedolgozzuk, dagasszuk.

  3. Csere

    Picit lágyabb tésztát kell, kapjunk, de semmiképpen ne ragadjon. Mivel liszt és liszt nem egyforma így előfordul, hogy még felvesz 1-2 evőkanál lisztet a tészta. (de ettől többet még sosem vett fel nekem). Tiszta konyharuhával letakarva 1 óra alatt duplájára kelesztjük. Közben a cserepeket, ha letelt az egy óra kelesztés kivesszük a vízből és letöröljük.

  4. Csere

    Ha megkelt a tészta, akkor elosztom kétharmad és egyharmad részre. Mind a két részt 7 db egyforma részre osztjuk, kissé kigömbölyítjük. A nagyobbik lesz a teste a kisebb a feje a nyúlnak.

  5. Csere

    A cserepeket kibéleljük sütőpapírral. Mellékkelem a képeket hogy milyen alakban vágjuk fel a sütőpapírt hozzá, amit formázzuk a cserépbe. Vagy muffin papírral béleljük ki ez egyszerűbb.

  6. Csere

    Ebbe tesszük a nagyobb gömböket. Amit villával felvert tojással lekenünk. 180 C fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt szép pirosra sütjük.

  7. Csere

    Amíg sül a teste a nyúlnak addig elkészítjük a fejeket is. A kis golyókat csepp alakra formájuk. A csepp vékony része lesz a nyúl füle. Ezt egy ollóval félbe vágjuk, ujjunkkal kissé megigazítjuk. A mazsolákból kettőt beleszúrunk a szemének egyet az orrának. (Ezt úgy a legegyszerűbb, ha ollóval segítünk neki, magyarul szúrjuk ki a helyét a tésztán.)

  8. Csere

    Ha megvan, tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, kenjük meg a tojással és a mandulaforgácsból 2-2 db-ot szúrjunk bele ez lesz a bajsza. Ha kész vannak, a fejek szintén mehet a forró sütőbe 20 percre, míg szép pirosak lesznek. (Egy jó tanács a sütéshez, mert a mazsolák kissé felpuffadnak sütés közben és kb. 10 percnél kimásznak, a kalácsból ilyenkor egy csipesz segítségével visszateszem a helyére, és akkor tuti már ott fog maradni, erre érdemes odafigyelni, hogy legyen orra és szeme)

  9. Csere

    A nyuszik testét és fejét hagyjuk kihűlni. (Én ki szoktam venni a cserépből, míg kihűlnek és rácsra fektetem addig.) Ha kihűltek, gőz fölött megolvasztjuk az apróra vágott csokoládét,

  10. Csere

    Ebbe mártjuk bele a nyuszik fejének alsó részét és rátesszük a testére (itt már visszakerültek a cserépbe). Hátulról egy fogpiszkálóval összetűzzük. Erre csak addig van szükség, míg a csokoládé megköt, mert utána már ott marad a nyuszi buksija a testén.

  11. Csere

    Ízlés szerint dekorálhatjuk a kész nyuszikat, hogy a húsvéti asztalunk szép dísze lehessen.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented