Túrós pogácsa
Csere

Túrós pogácsa

Ez a túrós pogácsák hercegnője. Semmi mesterséges lazítás, csak a vaj és a túró alkotta természetes csoda. Könnyű, és nagyon ízletes, ne hagyd ki! Ez a tökéletes túrós pogácsa recept! ;)

Varga Gábor

Hozzávalók

150 dkg-ra
  1. A tésztához
  2. 500 g búzaliszt (BL55)
  3. 500 g tehéntúró (félzsíros)
  4. 500 g vaj
  5. 2 db tojássárgája
  6. 30 g élesztő (friss)
  7. 20 g
  8. A kenéshez
  9. tojás (közepes, "M"-es méretű)

Elkészítés

80 perc
  1. Csere

    Az összetevőket alaposan összegyúrjuk, majd letakarjuk a tésztát, és 20 percig hűtőben pihentetjük.

  2. Csere

    Nyújtsuk ki a tésztát vékonyra, az egyik felét nagyon vékonyan, alaposan kenjük le tojással, majd hajtsuk rá a tészta másik felét.

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    A tésztát forgassuk el 90 fokkal, majd ismételjük meg a 2. pontban foglaltakat.

  4. Csere

    Végül nyújtsuk ujjnyi vastagra a tésztát, és kis - maximum 4 cm átmérőjű - pogácsaszaggatóval szúrjuk ki.

  5. Csere

    Tojással kenjük meg. (A sütőt előmelegítjük 200 C-ra.)

  6. Csere

    10 perc pihentetés után sütőbe tesszük. Az előmelegített 200 C-os sütőben 20-30 perc alatt készre sütjük a pogácsákat. Addig süssük őket, amíg mindegyiknek szép világosbarna színe nem lesz.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(71)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented