Photo
Szerkeszt

Zöldborsó leves

A zöldborsó leves egy igazi tradicionális magyar étel, szinte mindenki szereti. Elkészítése gyors és könnyű, szezonon kívül mirelitből is készíthető. Próbáld ki te is ezt a borsóleves receptet!

Anikó Késmárki

Hozzávalók

4 főre
  1. A leveshez
  2. 3 evőkanál étolaj
  3. 1 nagy fej vöröshagyma
  4. 40 dkg zöldborsó
  5. 1 evőkanál fűszerpaprika
  6. 3 szál sárgarépa
  7. 1 szál petrezselyemgyökér, avagy fehérrépa
  8. 2 L alaplé - zöldség
  9. 1 csapott kávéskanál
  10. 1 mokkáskanál feketebors (őrölt)
  11. petrezselyemzöld
  12. A körethez
  13. nokedli

Elkészítés

40 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk és olajon (zsír is megfelel) üvegesre pirítjuk, majd lehúzzuk a tűzről.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    A zöldségeket megtisztítjuk és uborkagyalun legyaluljuk, vagy késsel vékonyra karikázzuk. A borsóval együtt a hagymára tesszük. (Ha nincs szezon, a friss borsó helyett használjunk mirelitet, az üvegessel és a konzervvel viszont nem érdemes kísérletezni, az nem erre való.)

  3. Blank step
    Kép hozzáadása

    Fűszerpaprikát hintünk rá, sózzuk, majd az alaplével felengedjük és 30 perc alatt készre főzzük. (alaplé helyett víz+leveskocka is jó.)

  4. Blank step
    Kép hozzáadása

    Nokedlitésztát készítünk, és a levesbe szaggatjuk. Megforraljuk és kész is a leves.

  5. Blank step
    Kép hozzáadása

    Tálalás előtt meg lehet hinteni apróra vágott friss petrezselyemmel az elkészült zöldborsó levest.

Lépés hozzáadása

21 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!