Marcipános nyuszi kalács
Csere

Marcipános nyuszi kalács

A húsvéti asztal egyik szép dísze lehet ez a marcipános nyuszi kalács, ami nem csak a gyerekek egyik kedvence, hanem nagyon finom is. :)

Alajuli

Hozzávalók

1 kalácsra
  1. Az élesztő felfuttatásához
  2. 150 ml 2,8%-os tej
  3. 25 g élesztő (friss)
  4. 1 teáskanál kristálycukor
  5. A tésztához
  6. 250 g búzaliszt (BL55)
  7. 1 teáskanál kristálycukor
  8. 0.5 mokkáskanál
  9. A töltelékhez
  10. 3 evőkanál vaj (olvasztott)
  11. 200 g marcipán
  12. 3 evőkanál kristálycukor
  13. A lekenéshez
  14. 1 db tojás (apró, "S"-es méretű)
  15. A tetejére
  16. 3 púpozott evőkanál mandula (szeletelt)

Elkészítés

125 perc
  1. Csere

    A langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.

  2. Csere

    A lisztet egy keverőtálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a cukrot és a felfuttatott élesztőt, majd dagasztó géppel alaposan kidolgozzuk. 30 percre félretesszük pihenni.

  3. Csere

    A megkelt tésztát kissé átgyúrjuk, majd egy kb. 45x25 cm nagyságú téglalappá nyújtjuk.

  4. Csere

    Lekenjük olvasztott vajjal, nagy lyukú reszelőn ráreszeljük a marcipánt, majd ízlés szerint megszórjuk cukorral.

  5. Csere

    A tészta két oldalát picit behajtjuk, majd szorosan feltekerjük. A feltekert hengert párszor átgörgetjük, kissé megnyújtjuk. A formázás után kb. 60 cm hosszú lesz.

  6. Csere

    A hengert U alakúra formázzuk, a végeit csúcsosra alakítjuk. Átemeljük egy sütőpapírral bélelt tepsibe. A két végét keresztezzük, majd tekerünk rajta egyet. Meleg helyen még 30 percet pihentetjük.

  7. Csere

    Lekenjük felvert tojással és ízlés szerint megszórjuk szeletelt mandulával. Én picit összetörtem a mandulát, hogy ne legyenek benne túl nagy darabok.

  8. Csere

    Előmelegített 175-180 C fokos sütőben készre sütjük. A sütési idő sütőfüggő, érdemes sütés közben ellenőrizni. Ha nagyon pirulna a sütemény, akkor tegyünk rá egy darab alufóliát. Én a sütés utolsó 10 percében már így sütöttem.

  9. Csere

    Jó étvágyat az elkészült marcipános nyuszi kalácshoz! :)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented