Morzsás nudli
Csere

Morzsás nudli

Gyerekkoromban igen sokszor készült nálunk ez a morzsás nudli recept. Leginkább ezt a morzsásat szeretjük, de néha mákosan is jöhet ez ugyanis a párom kedvence. Néha pedig kettéosztom az adott mennyiséget, és mind a kétféle ott van ebédre. Ez a recept most egy dupla mennyiség, a fele a fagyasztóban köt ki. Mivel csak egy pici fagyasztóm van, így a fele ennek a mennyiségnek, egymás mellé kerül egy tálcán, vigyázva arra, ne érjenek össze. Fél órára bekerül a fagyasztóba. Ennyi idő elég ahhoz, hogy be lehessen zacskóba dobni, és ne tapadjanak össze a nudlik. És amikor nincs annyi időnk, csak elővesszük, és kifőzzük.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

10 adagra
  1. A nudlihoz
  2. 1.5 kg burgonya
  3. 1 csipet
  4. 500 g búzaliszt (BL55)
  5. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  6. A morzsához
  7. 2 evőkanál étolaj
  8. 1 bögre zsemlemorzsa

Elkészítés

100 perc
  1. Csere

    A burgonyákat jól megmossuk és héjastól enyhén sós vízben megfőzzük.

  2. Csere

    Ha megfőttek, leöntjük a vizet róla, meghámozzuk és burgonyanyomón áttörjük. Én deszkára szoktam áttörni, és elterítem, hagyni kell hogy kihűljön. Így gyorsabban hűl.

  3. Csere

    Ha meghűlt hozzáadjuk a pici sót, a tojást, és lassan adagolva a lisztet is, miközben kézzel nem túl kemény, és nem túl lágy tésztává gyúrjuk. Mivel a lisztek nem egyformán működnek és a burgonyáknak sem egyforma a nedvesség tartalma ezért előfordulhat, hogy a lisztből picit több vagy kevesebb kell.

  4. Csere

    Ha kész a tésztánk, 1 cm magasságú lappá nyújtjuk, és kb. 1,5 cm-es csíkokra vágjuk.

  5. Csere

    A hosszú csíkokat kissé megsodorjuk és 4-5 cm-es darabokra vágjuk, picit megsodorjuk.

  6. Csere

    Enyhén lisztezett tálcára tesszük. Ez nálunk családi program, a nudli készítésnél a sodrást a gyerekek is élvezettel csinálják, nyugodtan vonjuk be őket segíteni.

  7. Csere

    Amit megfőzünk, azt lobogó enyhén sós vízben főzzük. Amikor feljöttek a víz tetejére várunk vele 1-2 percet és szűrőkanállal kiszedjük a vízből.

  8. Csere

    Attól függően mákos vagy a morzsás nudlit szeretjük, tesszük a pirított morzsához vagy a cukrozott mákhoz.

  9. Csere

    Nálunk a morzsás a nyerőbb így a pici olajon a morzsát világos barnára pirítjuk, és hozzáadjuk a leszűrt nudlit, összeforgatjuk, és már tálalhatjuk is, ki hogy szereti.

  10. Csere

    Lekvárral, vagy cukorral megszórva tálaljuk a kész morzsás nudlit.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(5)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak