Zalakocka
Csere

Zalakocka

Ezt a sütit most készítettem el először. A krémje: párizsi krém. Nagyon finom, bármilyen alkalomra kitűnő választás!
Remélem elnyeri tetszéseteket. :) Jó étvágyat.

Erika Gazdagné

Hozzávalók

24 szeletre
  1. A kakaós piskótához
  2. 6 db tojássárgája
  3. 15 dkg kristálycukor
  4. 2 evőkanál étolaj
  5. 6 db tojásfehérje
  6. 10 dkg búzaliszt (BL55)
  7. 2 dkg holland kakaópor
  8. 1 db sütőpor
  9. A sárga piskótához
  10. 3 db tojássárgája
  11. 8 dkg kristálycukor
  12. 1 evőkanál étolaj
  13. 3 db tojásfehérje
  14. 6 dkg búzaliszt (BL55)
  15. 0.5 db sütőpor
  16. A párizsi krémhez
  17. 2.5 dl habtejszín (30-32%-os)
  18. 25 dkg porcukor
  19. 12.5 dkg holland kakaópor
  20. 35 dkg margarin
  21. A diszítéshez
  22. 2 evőkanál tortadara - csokoládés

Elkészítés

60 perc
  1. Blank step
    Kép hozzáadása

    Először a kakaós piskótát készítjük el: A tojások sárgáját a kristálycukorral, és az étolajjal habosra kikeverjük, majd felverjük a tojásfehérjét kemény habbá,és óvatosan összekeverjük a tojássárgás masszával. A lisztet a kakaóporral, és a sütőporral elkeverjük, és hozzáadjuk apránként a tojásos masszához. Sütőpapírral kibélelt tepsiben, előmelegített sütőben tű próbáig sütjük.

  2. Blank step
    Kép hozzáadása

    Másodszor a sárga piskótát készítjük el: A tojások sárgáját a kristálycukorral, és az étolajjal habosra kikeverjük, majd felverjük a tojásfehérjét kemény habbá,és óvatosan összekeverjük a tojássárgás masszával. A lisztet a sütőporral elkeverjük, és hozzáadjuk apránként a tojásos masszához. Sütőpapírral kibélelt tepsiben, előmelegített sütőben tű próbáig sütjük.

  3. Csere

    A kakaós piskótát félbe vágjuk, és hagyjuk kihűlni mind a 3 piskóta lapot. Míg hül, elkészítjük a Párizsi krémet.

  4. Csere

    A habtejszínt a porcukorral felforraljuk, közben hozzákeverjük a kakaóport, majd amikor sima, bársonyos a krém, és még meleg, belekeverjük a margarin harmadát.Hűtőszekrényben hagyjuk kihűlni. A maradék margarint keverjük habosra, adjuk hozzá a csokis keveréket, majd a robotgép legmagasabb fokozatán dolgozzuk össze, addig, amíg teljesen egyneművé nem válik.

  5. Csere

    Ha már kihűlt a tészta is és a krém is, kezdhetjük összeállítani: Kakaós piskóta alulra, ezután krém következik, aztán sárga piskóta, újra krém, majd a tetejére a kakaós piskóta. Erre rajuk a maradék krém kb.háromnegyedét, elsimítjuk egyenletesen (egy kevés krém kell csak a diszítéshez), habzsák segítségével bogyókat nyomunk rá egymás mellé.

  6. Csere

    Legvégül tortadarával megszórjuk az egész Zalakocka tetejét.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(3)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak