Mézes grízes szelet
Csere

Mézes grízes szelet

Van már más grízes receptem, ami gyümölcsös, és van sima verzió piskótával ez pedig olyan, mint a mézes zserbó csak grízes krémmel. Ez a mézes grízes szelet az a süti, amit bármikor el tudok készíteni, mert tuti ott lapul a konyhában az összes hozzávaló. Én 30*30 cm-es tepsimben szoktam készíteni, ez a recepti is erre szól.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

1 tepsire
  1. A tésztához
  2. 30 g sertészsír
  3. 2 evőkanál virágméz
  4. 450 g búzaliszt (BL55)
  5. 150 g porcukor
  6. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  7. 1 kávéskanál szódabikarbóna
  8. 3 evőkanál 2,8%-os tej
  9. A krémhez
  10. 600 ml 2,8%-os tej
  11. 6 bő evőkanál búzadara
  12. 230 g vaj
  13. 230 g porcukor
  14. Rétegezni
  15. 200 g sárgabarack lekvár
  16. A tetejére
  17. 50 g vaj
  18. 100 g kristálycukor
  19. 40 g holland kakaópor
  20. 4 evőkanál víz

Elkészítés

100 perc
  1. Csere

    A zsírt és a mézet felolvasztjuk.

  2. Csere

    A liszthez adjuk a porcukrot, szódabikarbónát, tojást, az olvasztott zsíros mézet és a tejet, majd jól összegyúrjuk a tésztát. Mivel liszt és liszt nem egyforma, ha nagyon kemény lenne, a tésztánk mehet hozzá még icipici tej. Fél órát félretesszük és pihentetjük. Sokan azt mondják hűtőbe pihentessük, úgy kezelhetőbb a tészta, én mindig a konyhapulton pihentetem.

  3. Csere

    Ha letelt a fél óra 4 részre osztjuk. Lisztezett deszkán tepsi nagyságúra kinyújtjuk. Én a 30*30 cm-es tepsimben szoktam készíteni, így ekkorára nyújtom. Majd a tepsi hátlapján, 170 C fokon 10-15 perc alatt megsütjük a lapokat. Érdemes alá sütőpapírt is tenni, nekem volt már olyan hogy ez a tészta ragaszkodott a tepsihez, így ennél a tésztánál minden esetben használok sütőpapírt.

  4. Csere

    A krémhez a tejből, búzadarából keményebb tejbegrízt főzünk, és hagyjuk kihűlni.

  5. Csere

    A porcukrot a vajjal habosra keverjük. Majd ha kihűlt a tejbegríz a kettőt alaposan kikeverjük, ezzel töltjük meg a lapokat.

  6. Csere

    Az első lapra tesszük a krém felét, erre jön a 2. lap, majd erre lekvárt kenünk.

  7. Csere

    Erre tesszük a 3. lapot, amire rákenjük a maradék krémet, befedjük a 4. lappal. Amire elkészítjük a kakaó mázat.

  8. Csere

    A mázhoz a vajat elkezdjük felolvasztani, ha már félig felolvadt hozzáadjuk a többi hozzávalót is, a vizet úgy adjuk hozzá, hogy 3-4 evőkanálnyi kell belőle. Ne legyen nagyon folyós. De ha mégis sikerülne folyósabbra csinálni, kevergetve addig főzzük, míg sűrűsödik, ez max pár perc) kis lángon addig főzzük, míg a cukor elolvad.

  9. Csere

    Ezt a mázat még melegen a sütemény tetejére simítjuk. Majd pár órára hűtőbe tesszük, akár egész éjjel ott pihenhet, addig felpuhulnak a lapok.

  10. Csere

    Ha már felpuhult szeletelhetjük is az elkészült mézes grízes szeletet.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(5)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented