Reform túrós süti
Egy egyszerű és nagyon-nagyon finom túrós süti búzaliszt, és cukormentes változata. Kiváló recept, próbáljátok ki! ;) Én egy 35x24 cm-es ovális jénaiba készítettem el ezt a mennyiséget.
Hozzávalók
-
A "tészta" aljhoz
-
100 g zabpehelyliszt
-
100 g mandulaliszt (darált mandula)
-
2 db tojássárgája
-
6 g sütőpor
-
0.5 db citrom reszelt héja
-
30 ml szójatej
-
A túrókrémhez
-
500 g tehéntúró (félzsíros)
-
200 g kristálycukor (xilit alapú)
-
1 db vaníliarúd (belseje)
-
4 db tojássárgája
-
20 g zabpehelyliszt
-
40 g pudingpor (vaníliás)
-
115 ml szójajoghurt - natúr
-
6 db tojásfehérje
-
400 ml szójatej
Elkészítés
-
1
A zabpehelylisztet összekeverjük a darált mandulával, hozzáadjuk a tojások sárgáját, az átszitált sütőport a fél citrom reszelt héját. Hozzáadjuk a szójatejet és összegyúrjuk. Kicsit morzsalékos lesz, de akkor jó, ha jól összeáll.
-
2
Ezt egy kisebb tepsibe vagy egy 35x24 cm-es ovális jénaiba nyomkodjuk.
-
3
A túrókrémhez a túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a nyírfacukrot, pudingport, a vanília kikapart belsejét, a tojások sárgáját, zabpehelylisztet és összekeverjük. Hozzáadjuk a szójajoghurtot is.
-
4
A tojás fehérjét kemény habbá felverjük, és apránként tojásfehérjéből vert kemény habot is, óvatosan összeforgatjuk, és hozzáöntjük a szójatejet is. Kicsit folyós lesz, de mire megsül pont jó lesz.
-
5
A sütőt előmelegítjük 175 C fokra. A túrós masszát a tésztára öntjük, és betoljuk a sütőbe 60 percre, amíg szép arany barnára sül. Azért figyeljünk rá, ha gyorsabban sülne, pirulna a teteje, vegyük visszább a sütő hőfokát vagy tegyünk, rá egy alufóliát inkább nehogy megégjen.
-
6
Kihűlés után szépen szeletelhető is a reform túrós süti.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (3)