Pingvin szelet
Csere

Pingvin szelet

Ez a pingvin szelet recept hasonlít a Kinder Pingui-hez, csak ez piskótával van készítve. A családom egyik nagy kedvence ez a süti recept! Próbáld ki Te is! ;)

Zsófi0002

Hozzávalók

20 szeletre
  1. Piskótához
  2. 6 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  3. 150 g kristálycukor
  4. 3 evőkanál víz
  5. 160 g búzaliszt (BL55)
  6. 30 g holland kakaópor
  7. 12 g sütőpor
  8. A krémhez
  9. 300 ml 2,8%-os tej
  10. 500 ml habtejszín (30-32%-os)
  11. 10 g zselatinpor
  12. 100 g margarin
  13. A mázhoz
  14. 15 ml 2,8%-os tej
  15. 350 g étcsokoládé (45%-os)

Elkészítés

40 perc
  1. Csere

    A piskótához előkészítjük, és kimérjük a hozzávalókat.

  2. Csere

    A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjét és a fél adag cukrot kemény habbá verjük, a sárgákat, vizet és a cukor másik felét krémesre keverjük. A tojásfehérje habhoz hozzáadjuk a sárgája masszát, a liszttel elkevert sütőport, a kakaót és vigyázva összekeverjük.

  3. Csere

    Beleöntjük egy margarinnal kikent, kilisztezett tepsibe, és előmelegített sütőben 190 C fokon 15-20 percig (hőlégkeveréses sütőben 180 C fokon 15 percig) sütjük. A megsült piskótát kihűtjük, és kettévágjuk.

  4. Csere

    A krémhez a zselatint 1/2 dl tejben az előírás szerint elkészítjük.

  5. Csere

    A mázhoz a tejet, margarint, és csokoládét lassan felmelegítjük, ameddig sűrűsödni kezd, majd levesszük a tűzről.

  6. Csere

    A krémhez a még langyos zselatint a maradék tejhez öntjük. A tejszínt habbá verjük, hozzáadjuk a zselatinos tejet, és még néhány percig keverjük.

  7. Csere

    A piskóta alsó részét a tepsibe rakjuk, rákenjük a krém felét, elsimítjuk, és ráöntjük a csokoládémáz egyharmadát,.

  8. Csere

    Rákenjük a krém másik felét majd betakarjuk a piskóta felső részével. A tetejére öntjük a csokoládémáz maradékát. Legalább három órára a hűtőszekrénybe rakjuk.

  9. Csere

    A jól megdermedt Pingvin szelet süteményt szeletekre vágjuk.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak