Borsós tokány
Csere

Borsós tokány

Mivel már van borsos tokány a receptjeim közt, íme, akkor a borsós tokány is. Igazából csak a borsó különbözik, de ki így ki úgy szereti. A középső fiam például esküszik, hogy a borsós a finomabb. Én mindenesetre mind a kettőt szeretem, a borsóshoz, ha úgy tartja, kedvem tejfölt is teszek, úgy is érdemes kipróbálni, mert nagyon finom. Itt én tésztával tálaltam, de ugyanúgy kínálhatunk hozzá nokedlit, burgonyát köretnek.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

4 adagra
  1. 1 kg sertéstarja
  2. 200 g zöldborsó
  3. 1 db vöröshagyma
  4. 1 db paradicsom
  5. 1 db paprika (nagyobb)
  6. 50 g szalonna - kolozsvári (füstölt)
  7. 1 teáskanál feketebors (őrölt)
  8. 1 teáskanál búzaliszt (BL55)
  9. 2 evőkanál étolaj

Elkészítés

90 perc
  1. Csere

    A húst alaposan megmossuk, lecsöpögtetjük, és vékony csíkokra vágjuk. A hagymát apró darabokra vágjuk, a paprikát, paradicsomot szintén apróra vágjuk.

  2. Csere

    A szalonna bőrét levágjuk, és kis kockákra vágjuk, zsírjára pirítjuk, hozzáadjuk az olajat majd az apróra vágott hagymát megdinszteljük.

  3. Csere

    Hozzáadjuk a húst. Fehéredésig pirítjuk.

  4. Csere

    Hozzáadjuk a sót, őrölt feketeborsot, paprikát, paradicsomot.

  5. Csere

    Összekeverjük, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.

  6. Csere

    Addig főzzük, míg a hús puha majdnem puha lesz, akkor hozzáadjuk a borsót is (konzerv borsónál, ha fagyasztott vagy friss borsót használnánk, akkor előbb) illetve hagyjuk a maradék vizet elfőni. (Ha fedő nélkül főzzük, akkor kb akkorra lesz puha a hús, mire elfőtte a vizet és már csak a szaft marad rajta.)

  7. Csere

    Ekkor megszórjuk a liszttel, elkeverjük és forralunk rajta egyet. Így egy picit sűrűbb lesz a szaftja.

  8. Csere

    El is készült a mennyei borsós tokány! Főtt tésztával tálaljuk!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(20)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak