Borsos tokány
Csere

Borsos tokány

Van, aki fedő alatt főzi, majd a végén hagyja, hogy a víz elfőjön, én nem szoktam fedőt használni hozzá, mert mire a hús megpuhul, a felesleges víz is eltűnik róla. Szeretem készíteni ezt a borsos tokány receptet, mert ha összedobtuk és a tűzhelyen rotyog, nem kell felette álljak, csak néha ránézek, míg elkészül. Én most nokedlivel tálaltam, de lehet bátran burgonyával, tésztával, tarhonyával, ki mit szeret.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

4 adagra
  1. 1 kg sertéstarja
  2. 1 nagy fej vöröshagyma
  3. 1 db paradicsom
  4. 1 db paprika (nagyobb)
  5. 50 g szalonna - kolozsvári (füstölt)
  6. 1 kávéskanál feketebors (őrölt)
  7. 1 teáskanál búzaliszt (BL55)
  8. 2 evőkanál étolaj

Elkészítés

90 perc
  1. Csere

    A húst alaposan megmossuk, lecsöpögtetjük, és vékony csíkokra vágjuk. A hagymát apró darabokra vágjuk, a paprikát, paradicsomot szintén apróra vágjuk.

  2. Csere

    A szalonna bőrét levágjuk, és kis kockákra vágjuk, zsírjára pirítjuk, hozzáadjuk az olajat majd az apróra vágott hagymát megdinszteljük.

  3. Csere

    Hozzáadjuk a húst is. Fehéredésig pirítjuk vele.

  4. Csere

    Hozzáadjuk a sót, őrölt fekete borsot, paprikát, paradicsomot, összekeverjük és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.

  5. Csere

    Addig főzzük, míg a hús puha lesz, illetve hagyjuk a maradék vizet elfőni. (Ha fedő nélkül főzzük, akkor kb akkorra lesz puha a hús, mire elfőtte a vizet és már csak a szaft marad rajta.) Ekkor megszórjuk a liszttel, elkeverjük és forralunk rajta egyet. Így egy picit sűrűbb lesz a szaftja.

  6. Csere

    Tésztával, vagy nokedlivel, és kevés tejföllel tálaljuk az elkészült borsos tokányt. ;)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(10)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented