Ropogós waffel
Szerkesztés

Ropogós waffel

Mi otthon gofrinak hívtuk itt Németországban Waffelnek hívják. Ez a recept is német recept, és bizony nagyon finom ropogós lesz a végeredmény. Itt divatos desszert leginkább meggyszósszal, és tejszínnel tálalják. Ebből a receptből nekem 18-20 db lesz.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

20 waffelre
  1. 500 g búzaliszt (BL55)
  2. 3 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  3. 100 g kristálycukor
  4. 1 db vaníliás cukor - bourbon
  5. 1 db sütőpor
  6. 1 csipet
  7. 200 ml étolaj
  8. 600 ml víz

Elkészítés

30 perc
  1. Szerkesztés

    A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük.

  2. Szerkesztés

    Liszthez adjuk az átszitált sütőport, csipet sót, hozzáadjuk a tojássárgáját, olajat, vizet, vaníliáscukrot, cukrot, és robotgéppel összekeverjük.

  3. Szerkesztés

    Hozzáadjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét, amit óvatosan, de alaposan elkeverünk benne.

  4. Szerkesztés

    Majd forró gofrisütőben egyesével kisütjük, rácsra tesszük kihűlni.

  5. Szerkesztés

    Ízlés szerint tálaljuk a kisült waffeleket.

Lépés hozzáadása