Fahéjas kávés tekercs
Csere

Fahéjas kávés tekercs

Ha a klasszikus kakaós vagy fahéjas csiga már unalmas, próbáljátok ki ezt a Fahéjas kávés tekercs receptet Mennyei finom! ;)

Nor

Hozzávalók

16 db-hoz
  1. A tésztához
  2. 440 g búzaliszt (BL55)
  3. 2 teáskanál kávé (instant, por)
  4. 1 csipet
  5. 6 evőkanál kristálycukor
  6. 240 ml 2,8%-os tej
  7. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  8. 80 g vaj (olvasztott)
  9. 7 g instant élesztő
  10. A töltelékhez
  11. 5 evőkanál barnacukor
  12. 100 ml vaj (olvasztott)
  13. 1.5 evőkanál fahéj (őrölt)
  14. 1 evőkanál kávé (instant, por)
  15. A tetejére
  16. 20 g natúr krémsajt (pl.: Philadelphia original)
  17. 20 g vaj
  18. 1 mokkáskanál kávé (instant, por)
  19. 40 g porcukor
  20. 1 mokkáskanál vanília eszencia

Elkészítés

60 perc
  1. Csere

    A tejet megmelegítjük, hozzáadunk 3 evőkanál cukrot, és az instant élesztőt (frisset is használhatunk).

  2. Csere

    A lisztet elkeverjük az instant kávéporral, és a sóval.

  3. Csere

    Az olvasztott vajban elkeverjük a maradék 3 evőkanál cukrot, és a tojást.

  4. Csere

    A tojásos, lisztes és élesztős részeket összekeverjük, és bedagasztjuk a tésztát. Ha túl lágy lenne kevés liszttel sűríthetjük.

  5. Csere

    A krémhez a vajat, barnacukrot, fahéjat és az instant kávét összekeverjük.

  6. Csere

    A tésztát kb. 50x30 cm méretűre nyújtjuk, megkenjük a krémmel, és feltekerjük.

  7. Csere

    16 egyenlő részre vágjuk fel az így kapott rudat.

  8. Csere

    A csigákat ujjnyi távolságra elhelyezzük egymás mellett, majd 175 C-os sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük őket.

  9. Csere

    A mascarponét, puha vajat, porcukrot, vanília eszenciát, és az instant kávét közben szépen kihabosítjuk. Persze hab nem lesz belőle, de szépen fehéredjen.

  10. Csere

    Mikor a csigák kisültek, még a forró csigák tetejére kenjük a krémsajtos kenőcsöt.

  11. Csere

    Tálaljuk az elkészült fahéjas kávés csigákat.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented