Nyugat-indiai csirke curry
Szerkesztés

Nyugat-indiai csirke curry

Ez a Nyugat-indiai csirke curry recept egy igazán izgalmas ízvilágú, de egyszerűen elkészíthető étel olyan alapanyagokkal, amit egy közepesen nagy szupermarketben be tudsz szerezni. Laktató, mégis alacsony a kalóriatartalma, így remek, könnyű ebéd válhat belőle.

Youdiet

Hozzávalók

4 főre
  1. A curryhez
  2. 0.5 fej vöröshagyma
  3. 1 gerezd fokhagyma
  4. 1 teáskanál kókuszzsír (kókuszolaj)
  5. 1 csapott teáskanál
  6. 1 evőkanál Madras curry
  7. 0.5 szem édesburgonya (batáta)
  8. 400 g csirkemell filé
  9. 200 ml kókusztej
  10. 50 g koktélparadicsom
  11. korianderzöld
  12. Köretnek
  13. kuszkusz

Elkészítés

35 perc
  1. Szerkesztés

    A vöröshagymát, és a fokhagymát apróra kockázzuk.

  2. Szerkesztés

    Az édesburgonyát meghámozzuk, és kb. 2x2cm-es kockákra vágjuk.

  3. Szerkesztés

    A csirkemell filét jól átmossuk, és felkockázzuk.

  4. Szerkesztés

    A koktélparadicsomokat felezzük, a korianderzöldet finomra vágjuk.

  5. Szerkesztés

    A kókuszzsírt megolvasztjuk a wokban. (persze sima serpenyő is megteszi.) A vöröshagymát, és a fokhagymát megpároljuk az olajon kb. 5 perc alatt.

  6. Szerkesztés

    Sózzuk, majd hozzákeverjük a curryt.

  7. Szerkesztés

    További 1 percig pároljuk, majd beletesszük a csirke és édesburgonya kockákat.

  8. Szerkesztés

    Felöntjük kókusztejjel, és kis lángon 10-12 percig főzzük.

  9. Szerkesztés

    Hozzáadjuk a félbevágott paradicsomot és még 2 percig főzzük.

  10. Szerkesztés

    Korianderrel meghintve, kuszkusz körettel tálaljuk az elkészült csirke curry-t.

Lépés hozzáadása