Photo
Szerkeszt

Tejszínes-banános kocka

Aki szereti a banánt, az feltétlenül próbálja ki ezt a tejszínes-banános kocka receptet! Nálunk mindig pillanatok alatt elfogy ez a finom süti! Isteni recept! :) Ez a recept egy 28x19 cm és 7 cm magas tepsihez való.

Alajuli

Hozzávalók

1 tepsire
  1. A piskótához
  2. 3 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  3. 1 csipet adalékmentes só
  4. 125 g kristálycukor
  5. 100 g búzaliszt (BL55)
  6. 8 g sütőpor
  7. 3 evőkanál víz
  8. A tepsi kikenéséhez
  9. 2 evőkanál vaj
  10. 2 evőkanál búzaliszt (BL55)
  11. A krémhez
  12. 500 ml 1,5%-os tej
  13. 74 g pudingpor (vaníliás)
  14. 3 evőkanál kristálycukor
  15. 200 ml habtejszín (30-32%-os)
  16. 8 g habfixáló
  17. 3 db banán (meghámozva)
  18. A tetejére
  19. 200 ml habtejszín (30-32%-os)
  20. 8 g habfixáló
  21. 10 g vaníliás cukor - bourbon
  22. 4 evőkanál csokidara

Elkészítés

180 perc
  1. Szerkeszt

    A tojásokat szétválasztjuk, majd a fehérjét kemény habbá verjük egy csipet só hozzáadásával.

  2. Szerkeszt

    A tojássárgákat és a cukrot habosra keverjük egy robotgéppel.

  3. Szerkeszt

    A cukros sárgájához hozzáadjuk a lisztet, a vizet és a sütőport, majd alaposan kikeverjük. Beleforgatjuk a masszába felvert tojásfehérjét.

  4. Szerkeszt

    Egy kivajazott, lisztezett tepsibe simítjuk a tésztát. A tepsi mérete: 28x19 cm és 7 cm magas. 180 C fokos sütőben kb. 20 percig sütjük. A sütési idő sütőfüggő, mindenképpen tűpróbával ellenőrizzük!

  5. Szerkeszt

    A tejben elkeverjük a cukrot és a pudingport, majd készre főzzük. Amikor kihűlt egy keverőtálba tesszük.

  6. Szerkeszt

    A banánt feldaraboljuk, majd a pudinghoz adjuk.

  7. Szerkeszt

    A habtejszínt a habfixáló hozzáadásával kemény habbá verjük, majd a banános pudinghoz keverjük.

  8. Szerkeszt

    A kihűlt piskótát hosszában két felé vágjuk.

  9. Szerkeszt

    A felső részt helyezzük a tepsi aljába, majd rásimítjuk a krémet.

  10. Szerkeszt

    Befedjük a piskóta alsó felével, így szép egyenletes lesz a süti teteje. Minimum 2 órára a hűtőbe tesszük.

  11. Szerkeszt

    A kihűlt süteményt vékonyan lekenjük a tetejét tejszínhabbal.

  12. Blank step
    Kép hozzáadása

    Végül reszelt csokival megszórjuk a tetejét.

  13. Szerkeszt

    Levesszük róla a keretet.

  14. Szerkeszt

    Jó étvágyat az elkészült tejszínes-banános kockához! :)

Lépés hozzáadása

6 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!