Zöldséges puffancs
Csere

Zöldséges puffancs

Ez a zöldséges puffancs recept egy réges régi családi kedvenc nálunk. Kicsik és nagyok egyaránt szeretik, még szeretett nagymamám készítette el nekünk először hosszú évekkel ezelőtt. A tésztát változatossá tehetjük, nem muszáj zöldséggel keverni. Tehetünk bele akár apróra vágott sonkát, esetleg valamilyen sült vagy főtt húst is. Kipróbálhatjuk édesen is, só és bors hozzáadása nélkül, fahéjas porcukorral megszórva, úgy is nagyon finom. :)

Alajuli

Hozzávalók

4 adagra
  1. Az élesztő felfuttatásához
  2. 250 ml 2,8%-os tej
  3. 20 g élesztő (friss)
  4. 1 teáskanál kristálycukor
  5. A tésztához
  6. 100 g sárgarépa
  7. 70 g zöldborsó
  8. 30 g morzsolt kukorica (konzerv, vagy friss)
  9. 300 g búzaliszt (BL55)
  10. 1 db tojás (nagyobb, "L"-es méretű)
  11. 1.5 teáskanál
  12. 2 csipet fehérbors (őrölt)
  13. A sütéshez
  14. 500 ml étolaj

Elkészítés

100 perc
  1. Csere

    A sárgarépát apró kockára vágjuk, majd a borsóval együtt sós vízben megfőzzük. Alaposan lecsöpögtetjük, majd hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, hozzáadjuk a konzerv csemege kukoricát is.

  2. Csere

    Az élesztőt felfuttatjuk a langyos cukros tejben.

  3. Csere

    Egy tálba tesszük a zöldségeket, a lisztet és a tojást. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, majd alaposan összekeverjük. 25 percig meleg helyen pihentetjük.

  4. Csere

    Egy edényben felhevítjük az olajat, majd két kanál segítségével beleszaggatjuk a masszát. Ne tegyünk bele túl sokat, mert kissé megnőnek a puffancsok.

  5. Csere

    Közepes lángon, oldalanként kb. 2-3 percig sütjük, majd papírtörlőre szedjük és alaposan lecsöpögtetjük.

  6. Csere

    Frissen tálaljuk az elkészült zöldséges puffancsot.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak