Borsófőzelék bébirépával, és sült tojással
Csere

Borsófőzelék bébirépával, és sült tojással

Férjem imádja a főzelékeket. Egyik nap borsófőzeléket szeretett volna enni. Elmentem hát vásárolni, és ahogy sétálgattam a konzerv soroknál, megakadt a szemem a bébirépán. Amúgy is szeretem a bébirépát, de gondoltam, most kipróbálom a borsófőzelékbe. Siker volt! :) Ezt a receptet, én üveges borsóból, és konzerv bébirépából készítettem.

AlexandraKonyha

Hozzávalók

4 adagra
  1. A főzelék alaphoz
  2. 3 evőkanál étolaj
  3. 880 g zöldborsó
  4. 265 g bébirépa
  5. 500 ml víz
  6. 4 evőkanál barnacukor
  7. 2 teáskanál só - tengeri
  8. 1 db leveskocka
  9. 1 evőkanál petrezselyemzöld
  10. A habaráshoz
  11. 3 púpozott evőkanál búzaliszt (BL55)
  12. 300 ml 2,8%-os tej
  13. A feltéthez
  14. 2 evőkanál étolaj
  15. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  16. 1 csipet só - tengeri

Elkészítés

40 perc
  1. Csere

    Étolajat forrósítunk egy lábosban. Amikor forró, ráöntjük a konzerv zöldborsót és a bébirépát a leve nélkül! Kicsit pirítsuk meg, forgassuk át a forró olajon, kb. 1 percig.

  2. Csere

    Utána öntsük fel vízzel, éppen hogy ellepje, és rakjuk bele a sót, cukrot, leveskockát, petrezselymet, majd addig főzzük, míg a borsó, és a répa puha nem lesz.

  3. Csere

    Közben készítsük el a habarást. A lisztet, csomómentesre keverünk, a tejjel. Ha száraznak érezzük, rakjunk még tejet, kb. kefír állagú legyen a habarásunk.

  4. Csere

    Mikor megpuhult a borsó és a répa, levesszük a tűzről a lábost, és lassan, egyenletesen belecsorgatjuk a habarást, majd gyors mozdulatokkal elkeverjük a főzelékben. Ha még hígnak érezzük, tegyük vissza a tűzre, és folyamatos keverés mellett, addig főzzük, amíg kellően sűrű nem lesz.

  5. Csere

    Ha kész, elkészítjük a tojást. Serpenyőbe étolajat teszünk, majd beleütünk két tojást, sózzuk, és mindkét felét jól megpirítjuk. Tálaljuk!

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(3)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented