Photo
Szerkeszt

Hercegnő burgonya

A Hercegnő burgonya egy egyszerű, és mégis nagyon finom köret. Szinte bármilyen ételhez kiválóan passzol! Próbáld ki Te is ezt a Hercegnő burgonya receptet!

Bérczi Róbert

Hozzávalók

11 darabra
  1. A burgonya főzéshez
  2. 500 g sárga burgonya
  3. víz
  4. A befejezéshez
  5. 20 g vaj
  6. 1 késhegynyi szerecsendió (őrölt)
  7. 2 db tojássárgája

Elkészítés

90 perc
  1. Szerkeszt

    A burgonyákat meghámozzuk, és nagyobb darabokra kockázzuk.

  2. Szerkeszt

    Enyhén sós vízben megfőzzük fedő alatt kb. 30-40 perc alatt.

  3. Szerkeszt

    Majd leöntjük a megfőtt krumpliról a vizet, és áttörjük, majd kicsit hűlni hagyjuk.

  4. Szerkeszt

    Mikor már csak langyos, hozzáadjuk a vajat, jól eldolgozzuk benne.

  5. Szerkeszt

    Hozzáadjuk a tojássárgákat is, és az őrölt szerecsendiót. (Ha a főzővíz nem volt elég sós, itt még sót is tehetünk bele.)

  6. Szerkeszt

    Habverővel simára keverjük az egészet.

  7. Szerkeszt

    Csillagcsöves habzsákba töltjük a krumplipürét.

  8. Szerkeszt

    Szilikonos sütőpapírral fedett sütőlemezre halmokat nyomunk belőle.

  9. Szerkeszt

    250C-on légkeverés nélkül kb. 10 percig sütjük előmelegített sütőben. Szép aranybarna legyen, kívül ropognia kell, belül pedig lágynak kell lennie.

  10. Szerkeszt

    El is készült a Hercegnő burgonya köret. Frissen, forrón tálaljuk a főétel mellé.

Lépés hozzáadása

1 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!