Bucatini all'Amatriciana
Csere

Bucatini all'Amatriciana

Szalonnás-paradicsomos tészta, avagy eredeti nevén Bucatini all'Amatriciana recept! Isteni olasz tésztaétel!

Bérczi Róbert

Hozzávalók

2 adagra
  1. A tésztához:
  2. 220 g bucatini száraztészta
  3. víz
  4. A feltéthez:
  5. 50 ml olívaolaj
  6. 1 fej vöröshagyma
  7. 2 gerezd fokhagyma
  8. 120 g bacon - sovány
  9. 400 g hámozott, darabolt paradicsom konzerv
  10. bors - fekete (tört)
  11. A tálaláshoz:
  12. sajt - parmezán
  13. bazsalikomlevél - friss

Elkészítés

20 perc
  1. Csere

    A vöröshagymát felszeleteljük, és a fokhagymát is. A bacont is csíkokra vágjuk.

  2. Csere

    Lobogó, enyhén sós vízben 8 perc alatt megfőzzük a tésztát.

  3. Csere

    Közben az olívaolajat felhevítjük a serpenyőben.

  4. Csere

    Mikor már meleg, hozzáadjuk a felcsíkozott bacont. 2 perc alatt megpirítjuk.

  5. Csere

    Hozzáadjuk a vöröshagymát, és a fokhagymát, majd lepirítjuk ezzel is 2-3 perc alatt.

  6. Csere

    Hozzáadjuk a paradicsomot és folyamatosan forraljuk kis hőn 15 percen át.

  7. Csere

    Ha elkészült, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

  8. Csere

    Ha jól elkevertük a fűszereket, és kóstolásra finom, el is készült.

  9. Csere

    Az elkészült Bucatini all'Amatriciana tálalásakor a bucatini tésztára szedjük a paradicsomos mártást. A tetejére parmezánt reszelünk, és friss bazsalikomlevéllel díszítjük.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(3)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented