Karalábé főzelék gazdagon
Csere

Karalábé főzelék gazdagon

Nálunk mindenféle főzelék nagy kedvenc. Gyakran kerül az asztalra, főleg ha ilyen sok finomság van benne. :) Próbáld ki te is ezt az ízletes karalábé főzelék receptet!

Alajuli

Hozzávalók

3 adagra
  1. A főzelékhez
  2. 1 evőkanál étolaj
  3. 1 közepes fej vöröshagyma
  4. 2 gerezd fokhagyma
  5. 1 nagy csipet
  6. 1 mokkáskanál köménymag (őrölt)
  7. 2 csipet fehérbors (őrölt)
  8. 2 evőkanál búzaliszt (BL55)
  9. 1 db karalábé
  10. 3 db sárgarépa
  11. 1 evőkanál ételízesítő (pl.: Vegeta)
  12. 700 ml víz
  13. 3 evőkanál kapor (friss, aprított)
  14. 250 ml főzőtejszín (15-20%-os)
  15. 1 evőkanál citromlé
  16. 1 evőkanál kristálycukor
  17. A húsgombóchoz
  18. 250 g sertés darált hús (sovány)
  19. 1 teáskanál
  20. 2 csipet fehérbors (őrölt)
  21. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  22. 35 g zabpehely
  23. 1 késhegynyi szerecsendió (őrölt)
  24. 0.5 mokkáskanál köménymag (őrölt)
  25. 1 mokkáskanál fokhagymapor

Elkészítés

60 perc
  1. Csere

    Az apróra vágott vöröshagymát és a reszelt fokhagymát elkezdjük dinsztelni az olajon. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel.

  2. Csere

    A húsgombóchoz egy tálba tesszük a darált húst, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel, szerecsendióval és fokhagymaporral. Hozzáadjuk a zabpelyhet és a tojást, majd az egészet alaposan összekeverjük. Félretesszük, hogy egy kicsit összeálljon.

  3. Csere

    Amikor a hagyma nagyjából megpuhult, megszórjuk liszttel, felöntjük kb. 100 ml vízzel és alaposan összekeverjük.

  4. Csere

    A sárgarépát és a karalábét falatnyi kockára vágjuk, a hagymás alaphoz adjuk, majd kissé átpirítjuk.

  5. Csere

    Felöntjük a zöldségeket annyi vízzel, hogy kb. 2 ujjnyira ellepje, majd közepesnél alacsonyabb lángon elkezdjük főzni.

  6. Csere

    A darált húsos masszából kis gombócokat formázunk, majd a zöldségekhez adjuk. Ha szükségét érezzük, még önthetünk rá vizet. A lényeg az, hogy a főzés végére főzelék állagot kapjunk. Ízlés szerint adunk hozzá apróra vágott kaprot, majd az egészet készre főzzük. Érdemes gyakran átkeverni, nehogy leégjen.

  7. Csere

    Amikor minden megpuhult, beletesszük a főzőtejszínt. Ízlés szerint adhatunk hozzá cukrot és citromlevet, de ez el is hagyható. Én tettem bele, mert nagyon jó ízt adtak. Pár percig még forraljuk.

  8. Csere

    Jó étvágyat az elkészült karalábé főzelékhez! :)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented