Sült, marinált zöldség
Csere

Sült, marinált zöldség

Köretként, vagy antipastiként is remekül megállja a helyét ez a finom, és egészséges sült, marinált zöldség! Ki kell próbálnod! ;) A lényeg, hogy a zöldségeket "szárazon" kisütjük, így majd nem szívják majd be az olajat. Az olajból kivéve, lecsurgatva fogyasszuk. Isteni finom! A fotózás után hamar elfogyott ...! ;)

Bérczi Róbert

Hozzávalók

4 adagra
  1. 0.5 db paprika - kaliforniai, citromsárga
  2. 0.5 db paprika - kaliforniai, piros
  3. 1 db cukkini (kisebb)
  4. 1 db padlizsán (nyers)
  5. 4 gerezd fokhagyma
  6. 5 szár kakukkfű (friss, vagy szárított)
  7. 500 ml étolaj
  8. bors - fekete (tört)

Elkészítés

45 perc
  1. Csere

    A paprikákat felvágjuk. Az eret a belső oldalukról kivágjuk.

  2. Csere

    A cukkinit, és padlizsánt ujjnyi karikákra vágjuk.

  3. Csere

    Az olajat kimérjük egy tálba.

  4. Csere

    2 tekerésnyi borsot adunk hozzá, beletesszük a kakukkfüvet, és a megtört fokhagymagerezdeket.

  5. Csere

    A cukkini szeleteket rátesszük a forró grillserpenyőre, és oldalanként kb. 4 percig sütjük.

  6. Csere

    Majd a padlizsánszeletek oldalait is megsütjük. Ennek oldalanként kb. 5 perc fog kelleni.

  7. Csere

    Végül a paprikákat sütjük meg. Ez tart a legtovább, oldalanként 8-10 perc is kellhet neki.

  8. Csere

    Egy tálba, vagy tepsibe rétegezzük az egészet. Először beletesszük a megsült cukkini szeleteket, és kanalazunk rá a fűszeres olajból.

  9. Csere

    A rétegezésben most a padlizsán következik.

  10. Csere

    Végül a paprika szeletek jönnek. Ekkor az összes olajat ráöntjük.

  11. Csere

    A rétegezett, sült zöldségeket 1 napra hűtőbe tesszük az olajban.

  12. Csere

    Az 1 nap elteltével előételként, vagy köretként is fogyaszthatjuk a zöldségeket az olajból kivéve. Igazi csemege ez a sült, marinált zöldség! És nagyon finom! ;)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented