Almakompót
Csere

Almakompót

Héjastul kereken 1 kg almával fogtunk neki. Nekünk hámozás után 800 g alma maradt, erre is írtuk ezt az almakompót receptet. A jó almakompóthoz lehetőleg savanykásabb fajta almát válasszunk.

Bérczi Róbert

Hozzávalók

4 adagra
  1. Az előkészülethez
  2. 800 g alma
  3. víz (hideg)
  4. 0.5 db citrom leve
  5. A főzéshez
  6. 1 L víz
  7. 0.5 db citrom héja
  8. 100 g kristálycukor
  9. 12 szem szegfűszeg (egész)
  10. 1 rúd fahéj (egész)

Elkészítés

40 perc
  1. Csere

    Egy nagy tálba hideg vizet engedünk. A víz mennyisége egyelőre mindegy, és belenyomjuk egy fél citrom levét. Ebbe tesszük a felcikkezett almákat, így nem barnulnak meg a hámozás közben.

  2. Csere

    Az almákat meghámozzuk, felcikkezzük, és a magházat kivágjuk.

  3. Csere

    Ha az összes almát meghámoztuk, felcikkeztük, az előkészített citromos vízbe tesszük.

  4. Csere

    A citrom héjának sárga részét levágjuk egy zöldséghámozóval, ezt fogjuk felhasználni csak. A héjak aljáról a fehér részt vágjuk le, attól csak keserű ízt kapunk.

  5. Csere

    Egy lábosba tesszük a citromos vízből kivett, lecsurgatott almát, és a fűszereket a főzéshez.

  6. Csere

    Hozzáadjuk a cukrot, és annyi vizet, amennyi ellepi (nekünk a hozzávalóknál szereplő mennyiség lepte el).

  7. Csere

    Most alágyújtunk a tűzhelyen, addig főzzük, míg az alma majdnem puha nem lesz. Ez az idő alma érettségtől, és fajtától is függ. Nekünk pontosan 20 perc kellett hozzá, fedő alatt, az alágyújtástól számítva. Nem kell megvárni, míg teljesen megpuhul, mert a tűzről lehúzva úgy is még tovább puhul, mialatt saját levében kihűl.

  8. Csere

    Az elkészült almát félretesszük szobahőmérsékletre kihűlni a főzőlében.

  9. Csere

    Ha kihűlt, készen is van az almakompót. Hűtőbe téve későbbre is eltehető.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(6)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak