Photo
Szerkeszt

Tejfölös hús

Ez a tejfölös hús recept végtelenül egyszerűen elkészíthető, mégis nagyon finom. Kínálhatjuk akár egy hétköznapon, de a hétvégi menü részeként is megállja a helyét. Aki szereti a szaftos húsokat, az feltétlenül próbálja ki ezt az ízletes tejfölös hús receptet! :)

Alajuli

Hozzávalók

3 adagra
  1. 3 evőkanál sertészsír
  2. 5 szelet sertéskaraj (csont nélküli)
  3. 10 csipet
  4. 5 csipet fehérbors (őrölt)
  5. 5 csipet köménymag (őrölt)
  6. 3 gerezd fokhagyma
  7. 1 teáskanál pirospaprika (őrölt)
  8. 400 ml víz
  9. 2 evőkanál búzaliszt (BL55)
  10. 250 g tejföl (20%-os)
  11. 100 ml 1,5%-os tej

Elkészítés

80 perc
  1. Szerkeszt

    A húsok szélét egy késsel kb. 1 cm mélyen bevagdossuk, majd kissé kiklopfoljuk.

  2. Szerkeszt

    A húsok mindkét oldalát ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel.

  3. Szerkeszt

    Egy edényben felhevítjük a zsírt és a húsok mindkét oldalát hirtelen megsütjük.

  4. Szerkeszt

    Az edényt lehúzzuk a tűzről, a megsült húsokat egy tányérra szedjük.

  5. Szerkeszt

    A fokhagymát a fennmaradó zsiradékba reszeljük, majd hozzáadjuk a pirospaprikát. Alaposan elkeverjük, felöntjük vízzel, majd visszahelyezzük az edénybe a hússzeleteket. Közepesnél kicsit alacsonyabb lángon puhára főzzük.

  6. Szerkeszt

    Amikor a hús megpuhult kivesszük az edényből. Egy tálkában elkeverjük a lisztet a tejföllel és egy pár kanál szafttal.

  7. Szerkeszt

    A tejfölös keveréket az edénybe öntjük, majd folyamatos kevergetés mellett besűrítjük. Ha túl sűrűnek találjuk a szaftot, tehetünk bele egy kevés tejet. Nekem kb. 100 ml kellett bele. Ha szükségét érezzük még sózhatjuk. Visszahelyezzük az edénybe a húst, majd még egyet forralunk rajta.

  8. Szerkeszt

    Főtt tésztával tálalhatjuk az elkészült tejfölös húst.

Lépés hozzáadása

3 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!