Tom Yum Goong (csípős garnélaleves)
Egy tradicionális thai Tom Yum Goong (csípős garnélaleves) recept! Igazi különlegesség a thai konyha szerelmeseinek! Ez alkalommal is pontos leírással, videóval, és képekkel!
Hozzávalók
-
3 szál thai citromnád
-
4 evőkanál thai halszósz
-
1 teáskanál chili paszta (rákos)
-
1 db piros chili paprika
-
5 db kaffir lime levél
-
6 db garnéla rákfarok (előfőzött vagy nyers)
-
2 szál újhagyma
-
1.5 db lime lé
-
25 g galanga gyökér
-
1 csokor korianderzöld
-
200 g konzerv szalmagomba
-
1 L alaplé - csirke
-
6 szem koktélparadicsom
Elkészítés
-
1
Feldaraboljuk az újhagymát, citromnádat, chilit.
-
2
A galanga gyökeret is felszeleteljük.
-
3
A csirkealaplét feltesszük forrni, és mikor felforrt hozzáadjuk a chili pasztát, galanga gyökeret, citromnádat, végül a kaffir lime levelet.
-
4
Kb. 3 perc főzés után jöhet a garnélarák, a halszósz, és a chili paprika.
-
5
Újabb 2 perc főzés, és a leveshez adjuk a szalmagombát, paradicsomot, és az újhagymát.
-
6
Még 2 perc főzés, és beletesszük a friss koriander zöldet, és a lime levét. Fontos, hogy a lime lé kerüljön bele utoljára, mert azt már nem szabad forralni, mert megváltozik az íze!
-
7
El is készült a tradicionális thai Tom Yum Goong (csípős garnélaleves)!
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (2)