Tejfölös zúzapörkölt
-
Bereczkiné Módis Adrienn“Nem tejfölösen készítettem, finom lett” -
Nemes-Nagy Vanessza“Isteni finom lett ☺️☺️” -
Tárczy Erika“Nagyon szeretjük a zúzát húslevesben de pörköltben még csak étteremben ettem. Elterveztem hogy itthon is elkészítem, a te receptedre esett a választásom és nagyon finom lett köszönöm szépen 🙂🙂” -
Lilla“Zseniálisan finom, mint minden Juli-recept! :) köszönöm :) (Én a tejfölözés lehetőségét mindenkinek meghagytam)” -
Mónika Oláh-Kása“Köszönöm a receptet, finom lett. A családnak nagyon ízlett, még a kis válogatós 5 évesemnek is bejött. 😊😘” -
violet72“Köszönöm a receptet, volt itthon még egy bontott főzőtejszínem, így azzal készítettem.”
Gyerekkorom óta az egyik kedvenc ételem a zúzapörkölt. Tudom, elég megosztó étel, mert van aki imádja, van aki rá sem néz. Én gyakran készítem a családom nagy örömére ezt a tejfölös zúzapörkölt receptet, nálunk mindig nagy sikere van. :)
Hozzávalók
-
50 g libazsír
-
250 g vöröshagyma
-
4 gerezd fokhagyma
-
2 csapott evőkanál ételízesítő (pl.: Vegeta)
-
3 csipet fehérbors (őrölt)
-
1 teáskanál köménymag (őrölt)
-
1 evőkanál majoránna
-
600 g csirkezúza
-
1 db paradicsom
-
0.5 db TV paprika
-
2 evőkanál pirospaprika (őrölt)
-
400 ml víz
-
200 g tejföl (20%-os)
Elkészítés
-
1
Az apró kockára vágott vöröshagymát és a reszelt fokhagymát elkezdjük dinsztelni a zsíron. Ízlés szerint megszórjuk ételízesítővel, borssal, őrölt köménnyel és majoránnával.
-
2
Amikor a hagyma nagyjából megpuhult, rátesszük a megtisztított, falatnyi darabokra vágott zúzát.
-
3
Kissé átpirítjuk, majd lehúzzuk a tűzről, és megszórjuk pirospaprikával. Felöntjük hideg vízzel, hozzáadjuk a gerezdekre vágott paradicsomot, és a paprikát, majd alaposan összekeverjük.
-
4
Közepesnél kicsit alacsonyabb lángon puhára főzzük a zúzát. A főzés végén kissé zsírjára pirítjuk a pörköltet, majd hozzáadjuk a tejfölt. Még egyet forralunk rajta.
-
5
Nokedlivel, vagy főtt tésztával tálalhatjuk az elkészült tejfölös zúzapörköltet.
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (2)