Bodzapalacsinta
Csere

Bodzapalacsinta

A tavasz-nyár eleje egyik népszerű édessége a bodzapalacsinta. Az ApróSéfről sem hiányozhat a nagyi bodzapalacsinta receptje, így itt a pontos leírás az elkészítéshez! Egy fontos tipp a tökéletes eredményhez! Ne mossuk meg a bodzavirágot soha, mert az ízt adó virágport kimossuk belőle! Inkább szedjük olyan helyen, ahol nem éri kipufogófüst, és egyéb káros anyag. Tiszta alapanyagból készítsük! ;)

Bérczi Róbert

Hozzávalók

4 adagra
  1. A palacsintatésztához
  2. 180 g búzaliszt (BL55)
  3. 1 késhegynyi sütőpor
  4. 300 ml 2,8%-os tej
  5. 2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  6. 2 evőkanál étolaj
  7. 1 teáskanál kristálycukor
  8. 0.5 db citrom reszelt héja
  9. Kimártani
  10. 8 db bodzavirág
  11. A sütéshez
  12. étolaj

Elkészítés

20 perc
  1. Csere

    Először egy tálban a liszthez hozzákeverjük a sütőport, majd a tejet.

  2. Csere

    Majd további folyamatos keverés mellett, a többi összetevőt is hozzáadjuk (tojás, cukor, étolaj, citromhéj). Ha teljesen sima a keverék, jöhet a következő lépés.

  3. Csere

    A bodzavirágokat jó alaposan átforgatjuk a palacsintatésztában. A száruk maradjon szárazon.

  4. Csere

    Forró olajban kb. 3-4 perc alatt aranybarnára sütjük a bodzavirágokat. Időnként villával nyomjuk le az olaj alá a palacsintatészta világosabb részeit is.

  5. Csere

    Mikor kisül, szép aranybarnának kell lennie.

  6. Csere

    El is készült a mennyei bodzapalacsinta! Porcukorral meghintve tálaljuk.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak