Klasszikus kakaós csiga
Csere

Klasszikus kakaós csiga

Aki nem szereti, lehet fahéjjal is készíteni a kakaó helyett. Omlós és puha, másnap is nagyon finom. Tovább még nem sikerült tesztelni. :)

Antukné Ildikó

Hozzávalók

25 darabra
  1. A tésztához
  2. 300 ml 2,8%-os tej
  3. 2 evőkanál kristálycukor
  4. 50 g élesztő (friss)
  5. 600 g búzaliszt (BL55)
  6. 100 g vaj (olvasztott)
  7. 0.5 teáskanál
  8. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  9. A töltelékhez
  10. 12 evőkanál kristálycukor
  11. 10 teáskanál holland kakaópor
  12. 100 g vaj
  13. A kenéshez
  14. 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)

Elkészítés

125 perc
  1. Csere

    Tálba öntjük a langyos tejet, hozzáadjuk a kristálycukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, majd elkeverjük benne, és 10 perc alatt felfuttatjuk.

  2. Csere

    Tálba tesszük a lisztet és hozzáöntjük a tejes masszát, az olvastott vajat és a tojást. Keverjük, össze majd kezdjük el jól összedolgozni, itt fokozatosan adagoljunk még hozzá annyi lisztet és addig dagasszuk, míg lágy tésztát kapunk.

  3. Csere

    Tiszta konyharuhával letakarjuk és meleg helyre téve 40 percig kelesztjük.

  4. Csere

    Lisztezett deszkára tesszük, és jó nagyra kinyújtjuk, nekem az egész gyúrólapot befedi. (60*40 cm)

  5. Csere

    A töltelékhez való cukrot és kakaóport összekeverjük egy tálban és félretesszük.

  6. Csere

    A vajat megolvasztjuk, ráöntjük a tésztára és egy ecsettel egyenletesen elkenjük rajta.

  7. Csere

    A cukros kakaóval egyenletesen behintjük a vajas felületet.

  8. Csere

    Jó szorosan feltekerjük.

  9. Csere

    1,5-2 cm széles szeletekre vágjuk.

  10. Csere

    Szükség esetén kezünkkel kicsit lapítsuk ki a csigákat.

  11. Csere

    Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 20 percig pihentetjük.

  12. Csere

    A tojást egy kis tálba villával felverjük, és ezzel megkenjük a csigákat. 200 C fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt szép pirosra sütjük.

  13. Csere

    Szép, és finom kakaós csigák! :)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(247)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented