Csirke lollipop
Csere

Csirke lollipop

A csirke lollipop egy egyre népszerűbb étel. A recept, azaz az elkészítés is roppant egyszerű, és az eredmény egy remek étel, amit összejövetelekre, partykra is el lehet sütni. Különböző szószokkal, mártogatósokkal kiválóan fogyasztható! ;) Próbáld ki Te is a csirke lollipop-ot!

Bérczi Róbert

Hozzávalók

2 adagra
  1. A húshoz
  2. 6 db csirkeszárny
  3. bors - fekete (tört)
  4. A panírhoz
  5. 3 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
  6. búzaliszt (BL55)
  7. zsemlemorzsa
  8. A sütéshez
  9. 1 L étolaj

Elkészítés

60 perc
  1. Csere

    A csirkeszárny alsó, és felső részét a köztük lévő izületnél, egy éles késsel szétvágjuk.

  2. Csere

    A felső szárnyon, az elvágott izület alatt a bőrt és a inakat késsel körbevágjuk, majd a húst kezünkkel a másik irányba letoljuk.

  3. Csere

    A húst a csontról lefejtjük, és kifordítjuk úgy, hogy a bőr belülre kerüljön.

  4. Csere

    Az alsó szárnyról a szárnyvéget leválasztjuk úgy, hogy az izülettel ellentétes irányban a szárnyvéget eltörjük, majd a bőrt óvatosan átvágjuk.

  5. Csere

    A szárnyvéget lefelé meghúzzuk, addig amíg az alsó szárny csontjai előbújnak, majd a szárnyvéget levágjuk. (A szárnyvégeket ennél a receptnél nem tudjuk felhasználni.)

  6. Csere

    A húst a csontról letoljuk, és a vékonyabbik csontot megcsavarjuk, majd kihúzzuk.

  7. Csere

    Mint a felső szárnynál, a húst lefejtjük, és szintén kifordítjuk.

  8. Csere

    A csirkeszárnyakat sózzuk, borsozzuk.

  9. Blank step
    Kép hozzáadása

    A paníroráshoz előkészítjük a lisztet, tojást, és a zsemlemorzsát.

  10. Csere

    A szárnyakat megforgatjuk a lisztben, tojásban, majd a zsemlemorzsában.

  11. Csere

    Egy serpenyőben napraforgó olajat hevítünk és ebbe tesszük a csirkeszárnyakat, figyelve arra hogy a sütés első felében a csontok az olajból kilógjanak. Ezt azért tesszük így, hogy a csontok a sütés során ne feketedjenek meg. Mikor a panírozott rész kezd barnulni a szárnyakat elfektetjük, és folyamatosan forgatva aranybarnára sütjük.

  12. Csere

    Mikor megsült kivesszük a serpenyőből, és egy konyhai papírtörlővel felitatjuk róla az olajat.

  13. Csere

    El is készült a töklétes rántott csirkeszárny, a csirke lollipop.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(0)
Cooksnap placeholder

Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak