Karfiolos rakott krumpli
Csere

Karfiolos rakott krumpli

Rakott krumpli karfiollal, és finom mártással. Könnyed zöldséges étel.

bolygocska

Hozzávalók

4 főre
  1. 800 g burgonya
  2. 500 g karfiol
  3. 1 evőkanál étolaj
  4. 2 evőkanál búzaliszt (BL55)
  5. 400 ml víz
  6. 4 teáskanál petrezselyemzöld
  7. 200 ml tejföl (20%-os)
  8. 1 teáskanál vaj
  9. 60 g trappista sajt
  10. 2 evőkanál zsemlemorzsa
  11. feketebors (őrölt)

Elkészítés

60 perc
  1. Csere

    A krumplit a héjában megfőzzük, megtisztítjuk, és vastag karikákra vágjuk.

  2. Csere

    A karfiolt rózsáira szedjük, enyhén sós vízben megfőzzük, és leszűrjük.

  3. Csere

    A mártáshoz a lisztet olajban aranysárgára pirítjuk, felöntjük hidegvízzel és kis lángon folyamatosan kavargatva felfőzzük, sóval ízesítjük és 4 teáskanál szárított petrezselymet teszünk bele. (nyugodtan lehet intenzívebben sózni, majd elterül az íze a kurmpli és a kariol között, a bors is belefér)
    Ha az alapmártás nagyon csomós lenne, szűrjük át.
    Beletesszük a tejfölt és az 1 teáskanál vajat és kiforraljuk.
    (a mártást gazdagíthatjuk tojássárgájával)

  4. Csere

    A tepsit kivajazzuk és a krumplit, karfiolt rétegenként beletesszük. (a rétegek között enyhén sózzuk, majd a tetejét borsozzuk)

  5. Csere

    Leöntjük a tejfölös mártással, megszórjuk reszelt sajttal, zsemlemorszával.
    Előmelegített sütőben addig sütjük amíg picit piros nem lesz a teteje. (kb 25 perc)
    Jó étvágyat kívánok! :)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(1)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented