Túrós pite
Csere

Túrós pite

A túrós pite recept nálam kérésre íródott, valahogy eddig pitében csak a mákos és almás létezett nálunk. Így a mákos pite tésztája kombinálva lett a kedvenc túrótöltelékemmel és lett ez az elképesztően finom sütemény, nem is tudom eddig miért nem gondoltam rá. Egy biztos folyamatos vendég lesz nálunk, mivel a túrós dolgokat mi nagyon szeretjük. Ez a sütemény nálam 20x30 cm-es tepsiben készül. Itt Németországban nem olyan a túró, mint otthon így mindig orosz boltban vagy lengyel árusnál tudtam olyat venni, mint az otthoni. De ma rájöttünk, hogy a „Schicht Käse” hasonló a mi túrónkhoz és szinte minden üzletben van, csak az írót kell leönteni róla illetve kevesebb tejfölt vesz fel, vagy azt akár el is lehet hagyni ilyenkor.

Antukné Ildikó

Hozzávalók

1 tepsire
  1. A tésztához
  2. 300 g búzaliszt (BL55)
  3. 200 g vaj
  4. 1 db tojássárgája
  5. 180 g porcukor
  6. 8 g sütőpor
  7. 0.5 db citrom reszelt héja
  8. 1 evőkanál tejföl (20%-os)
  9. A töltelékhez
  10. 1 kg tehéntúró (félzsíros)
  11. 150 g kristálycukor
  12. 100 g búzadara
  13. 100 g mazsola
  14. 100 ml tejföl (20%-os)
  15. 1 db citrom reszelt héja
  16. A tepsihez
  17. 20 g vaj
  18. 20 g búzaliszt (BL55)
  19. A tetejére
  20. 1 db tojásfehérje

Elkészítés

60 perc
  1. Csere

    A liszthez hozzáadjuk a vajat, majd összemorzsoljuk őket. Hozzáadjuk a többi hozzávalót is, és puha tésztává gyúrjuk össze, amit a hűtőbe teszünk pihenni, amíg a tölteléket elkészítjük. Ez kb. 5 -10 perc.

  2. Csere

    A töltelékhez a túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a cukrot, búzadarát, mazsolát, tejfölt, és a citrom reszelt héját, majd alaposan összekeverjük.

  3. Csere

    Egy tepsit kivajazunk, liszttel megszórjuk. A tésztát 2 felé osztjuk, és az egyiket a tepsi méretére nyújtjuk, majd a tepsibe tesszük. Nálam 20x30 cm-es volt a tepsi.

  4. Csere

    Rátesszük a túrótölteléket, elkenjük.

  5. Csere

    Majd befedünk a másik kinyújtott lappal.

  6. Csere

    Villával megszurkáljuk, és tojásfehérjével megkenjük.

  7. Csere

    180 C fokra előmelegített sütőben 40-45 perc alatt szép pirosra sütjük. Érdemes tűpróbát végezni, hogy biztosan megsült e.

  8. Csere

    Ha kihűlt az elkészült túrós pite, porcukorral meghintve tálaljuk.

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(12)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak