Photo
Szerkeszt

Hagymás rostélyos

Nagyon ízletes, klasszikus hagymás rostélyos recept, ami bármikor megállja a helyét egy ebéd vagy vacsora alkalmával! Ha szereted a klasszikus ételeket, akkor ez a hagymás rostélyos egyik kedvenced lesz! :)

Alajuli

Hozzávalók

1 adagra
  1. A húshoz
  2. 2 evőkanál étolaj
  3. 350 g csontos marha rostélyos (rib-eye)
  4. bors - fekete (tört)
  5. 1 nagy csipet
  6. A hagymához
  7. 1 nagy fej vöröshagyma
  8. búzaliszt (BL55)
  9. A hagyma sütéséhez
  10. étolaj
  11. Köretnek
  12. hasábburgonya

Elkészítés

30 perc
  1. Szerkeszt

    Egy serpenyőben olajat hevítünk.

  2. Szerkeszt

    A hússzeleteket a kevés olajon, magas hőfokon, oldalanként 3-3 percig sütjük egy fém nyelű serpenyőben, amit majd a sütőbe is be tudunk tenni.

  3. Szerkeszt

    Sütés közben, forgatáskor mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk a rostélyosnak.

  4. Szerkeszt

    Mikor mindkét oldalát megsütöttük, meglocsoljuk a saját zsírjával, és 15 percre 80 C-os előmelegített, légkeverés nélküli sütőbe tesszük.

  5. Szerkeszt

    Közben a hagymát felkarikázzuk, a karikákat búzalisztbe forgatjuk.

  6. Szerkeszt

    Pár perc alatt forró olajban ízlésünknek megfelelő árnyalatúra sütjük 2-4 perc alatt.

  7. Szerkeszt

    A kisült hagymakarikákat papírtörlőre szedjük és ízlés szerint megsózzuk. Tálaláskor a hússzeletekre halmozva kínáljuk.

  8. Szerkeszt

    Ropogós sült burgonyával tálaljuk az elkészült hagymás rostélyost.

Lépés hozzáadása

2 fotós komment


Elkészült? Ossz meg fotót!