Hagymás rostélyos
Nagyon ízletes, klasszikus hagymás rostélyos recept, ami bármikor megállja a helyét egy ebéd vagy vacsora alkalmával! Ha szereted a klasszikus ételeket, akkor ez a hagymás rostélyos egyik kedvenced lesz! :)
Hozzávalók
-
A húshoz
-
2 evőkanál étolaj
-
350 g csontos marha rostélyos (rib-eye)
-
bors - fekete (tört)
-
1 nagy csipet só
-
A hagymához
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
A hagyma sütéséhez
-
étolaj
-
Köretnek
-
hasábburgonya
Elkészítés
-
1
Egy serpenyőben olajat hevítünk.
-
2
A hússzeleteket a kevés olajon, magas hőfokon, oldalanként 3-3 percig sütjük egy fém nyelű serpenyőben, amit majd a sütőbe is be tudunk tenni.
-
3
Sütés közben, forgatáskor mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk a rostélyosnak.
-
4
Mikor mindkét oldalát megsütöttük, meglocsoljuk a saját zsírjával, és 15 percre 80 C-os előmelegített, légkeverés nélküli sütőbe tesszük.
-
5
Közben a hagymát felkarikázzuk, a karikákat búzalisztbe forgatjuk.
-
6
Pár perc alatt forró olajban ízlésünknek megfelelő árnyalatúra sütjük 2-4 perc alatt.
-
7
A kisült hagymakarikákat papírtörlőre szedjük és ízlés szerint megsózzuk. Tálaláskor a hússzeletekre halmozva kínáljuk.
-
8
Ropogós sült burgonyával tálaljuk az elkészült hagymás rostélyost.
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (7)