Tejfölös cseresznyeleves
Igazi nagy nyári klasszikus levesünk a tejfölös cseresznyeleves. Télen szokás befőttből, vagy fagyasztott cseresznyéből készíteni, de ha megtehetjük készítsük el friss cseresznyéből. Fogyaszthatjuk melegen is, de igazán a nagy nyári melegben, jégbe hűtve a legjobb! Próbáld ki ezt a tejfölös cseresznyeleves receptet! ;)
Hozzávalók
-
A leves alaphoz
-
500 g cseresznye
-
2 rúd fahéj (egész)
-
15 szem szegfűszeg (egész)
-
0.5 csapott mokkáskanál őrölt vanília
-
2 szelet citrom
-
700 ml víz
-
90 g kristálycukor
-
1 apró csipet só
-
A habaráshoz
-
300 g tejföl (20%-os)
Elkészítés
-
1
A cseresznyéket alaposan megmossuk, és kimagozzuk.
-
2
Egy lábosban föltesszük a vizet forrni. Fűszerezzük fahéjjal, szegfűszeggel, hozzáadjuk a citromkarikákat, a cukrot, és a vaníliát.
-
3
Mikor felforrt, hozzáadjuk a cseresznyét, egy csipet sót, és kb. 5 percig főzzük.
-
4
Egy keverőtálban a tejfölt a liszttel csomómentesre keverjük.
-
5
A tejfölös keverékhez adunk egy merőkanállal a levesből, hogy amikor behabarjuk vele a levest, ne legyen csomós.
-
6
A habarást folyamatos kevergetés mellett a leveshez adjuk.
-
7
Kb. 2 perc főzés következik, ezalatt besűrűsödik.
-
8
El is készült az klasszikus, tejfölös cseresznyeleves!
Szöveges kommentek (5)