Szilvabefőtt
Csere

Szilvabefőtt

Én most nátrium benzoát nélkül készítettem ezt a szilvabefőtt receptet, de ha valaki szeretné tartósítani, akkor tehet bele a 4. pontnál. Odaírtam a mennyiséget is.

Varga Gábor

Hozzávalók

1 üvegre
  1. A felöntő léhez
  2. 210 g kristálycukor
  3. 650 ml víz
  4. A befőtthöz
  5. 1 kg szilva
  6. 4 db szegfűszeg (egész)
  7. Eszköz
  8. 1 db 1.7 L-es befőttes üveg
  9. 1 db befőző fólia

Elkészítés

50 perc
  1. Csere

    Először a felöntő levet készítsük el. A cukrot a vízzel felforraljuk, majd félretesszük hogy teljesen hűljön ki.

  2. Csere

    A szilvákat szárazzuk le, majd egyenként, alaposan, folyó víz alatt mossuk le őket.

  3. Csere

    Vágjuk félbe és magozzuk ki őket, majd tegyük az előkészített, sterilizált befőttes üvegbe. Az üvegeket mikrósütőben, vagy forró vízben is sterilizálhatjuk. Az eljárás mindegy, csak végezzünk alapos munkát. ;)

  4. Csere

    Öntsük rá a szilvára az üvegbe a kihűlt szirupot, és adjuk hozzá a szegfűszeget is.

  5. Csere

    Öntsük fel a sziruppal úgy, hogy alig maradjon levegő benne. (Aki szeretne, itt tehet egy késhegynyi nátrium benzoátot a tetejére.)

  6. Csere

    Feszítsünk az üveg szájára befőző fóliát.

  7. Csere

    Nagyon szorosan csavarjuk rá a befőttesüveg tetejét.

  8. Csere

    Egy lábas aljába tegyünk rácsot, hogy a hőtől ne pattanjon el a befőttes üveg, majd állítsuk bele az üveget és 3/4-ig töltsük fel vízzel. (Ha van akkora lábas kéznél, ami magasabb a befőttes üvegnél, használjuk azt, mert még jobb ha le is tudjuk fedni.)

  9. Csere

    Tűzhelyre téve nagy lángon gyorsan forraljuk fel, majd mérsékeljük a lángot, hogy éppen csak gyöngyözve forrjon a víz, így főzzük 20-25 percen át, majd hagyjuk a vízben kihűlni a befőttet egy-fél nap alatt.

  10. Csere

    Mikor kihűlt, mehet is a kamrába az elkészült szilvabefőtt! ;)

Lépés hozzáadása

Fotós kommentek

(2)

Inspirálódj a többiektől, akik már elkészítették ezt a receptet


Elkészítetted már ezt a receptet?

Oszd meg a Te verziódat egy fotós kommentben

Töltsd fel a Fotós kommented

Kapcsolódó kulcsszavak